Мясной рулет по-румынски - для обеда или ужина в кругу семьи
Очень вкусный рецепт из мясного фарша, фаршированный обжаренными овощами и запеченный в духовке. Мясной рулет прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи, готовить его очень просто, а результат радует глаз и живот. Приятного аппетита!
-
мясной фарш из свинины и говядины — 300 г.
-
рис — 1/2 стакана
-
репчатый лук — 1 шт.
-
морковь — 1 шт.
-
шпинат — 200 г.
-
яйца — 1 шт.
-
соль, перец по вкусу
-
растительное масло
Подготовить все продукты. Рис отварить до готовности.
В сковороде разогреть растительное масло. Морковь натереть на крупной терке и выложить в сковороду.
Репчатый лук нарезать тонкой соломкой и положить к моркови, обжаривать до готовности.
Снять с плиты, положить в сковороду листья шпината, перемешать.
Овощи посолить и поперчить по вкусу.
Соединить в миске фарш и рис.
Вбить яйцо.
Массу посолить, поперчить и перемешать.
Взять доску, застелить ее пищевой пленкой или пакетом, смазать небольшим количеством растительного масла, выложить фарш и распределить его в форме прямоугольника.
Разложить на пласте фарша овощную начинку.
С помощью пленки скатать фарш в рулет.
Перенести на лист фольги.
Завернуть рулет в фольгу. Положить в форму для запекания, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до готовности, примерно минут30-40.
Готовый рулет развернуть, удалить фольгу, нарезать порционными кусками.
Подать к столу с картофельным пюре, тушеными овощами или свежими овощами. Приятного аппетита!