Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010 Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017 Июль 2017 Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
29
30
31
Блоги |

Журналисты узнали, как готовят свежую выпечку для московских школьников

Журналисты узнали, как готовят свежую выпечку для московских школьников

Корреспондентов пригласили на экскурсию в кондитерский цех комбината, поставляющего питание в школы ЮВАО.

Гостям показали производственные участки и технологию приготовления мучных изделий, которыми ежедневно лакомятся учащиеся Москвы. Благодаря отлаженности всех процессов в столовые образовательных учреждений поступает свежая и вкусная продукция.

Главное правило на производстве – соблюдение санитарии, подчеркнули в руководстве комбината. Все сотрудники перед сменой проходят через санитарный пункт, где обрабатывают антисептиком руки и обувь. В помещениях производства можно находиться только в специальной одежде. Кондитерский цех включает несколько участков, оснащенных современным оборудованием: тестомесильными машинами, жарочно-кондитерскими шкафами и прочим. Из качественных сертифицированных продуктов замешивают слоеное или дрожжевое тесто, которое после расстойки формуют в изделия, запекают, охлаждают и упаковывают. Подготовленную вечером продукцию к утру на спецмашинах доставляют в школы ЮВАО.

Увидеть своими глазами, как готовят еду для столичных школьников, несложно: комбинаты всегда открыты к диалогу, экскурсии и дегустации продукции проводятся регулярно. Помимо выпечки в цехах подготавливают овощи от местных поставщиков или производят готовые блюда. Проработан каждый этап процесса: сначала закупается качественное сырье, его дополнительно проверяют в лаборатории при комбинате на соответствие требованиям. Попадание фальсификата или просроченных ингредиентов полностью исключено. Готовую продукцию также проверяют, а благодаря грамотной логистике она попадает в школьные пищеблоки свежей. Непосредственно в учебном учреждении за качеством еды следит комиссия из представителей администрации. Также контроль детского питания ведут эксперты Роспотребнадзора, в процессе активно участвует родительская общественность.

Однако работа комбинатов не заканчивается в производственном цеху. Предприятия заинтересованы в повышении качества услуг, они самостоятельно повышают квалификацию кадров на конкурсах профмастерства. Кроме того, при участии комбинатов в Москве седьмой год реализуется уникальный проект «Мой школьный ресторан». Его концепция заключается в том, что столовая в школе должна быть не просто местом для еды, а культурным пространством для учащихся, где они с аппетитом подкрепляются, участвуют в мастер-классах, формируют полезные пищевые привычки. В ходе конкурса ребята самостоятельно выбирают будущий дизайн помещения, после чего столовую модернизируют. Помимо оборудования и декора изменения вносятся и в меню, например в столовой в итальянском стиле могут подавать пасту, а в мексиканском – детский буррито и компот в стиле мохито.

В перерывах между приемами пищи школьники имеют возможность подкрепиться полезными перекусами в пунктах «Здравушка», которые повсеместно заменили обычные буфеты. В них реализуют живые йогурты, фруктовые и овощные нарезки, злаковые батончики, соки. При этом родители могут контролировать питание детей самостоятельно через сервисы на портале города. В режиме онлайн можно пополнить счет на оплату школьного питания, подобрать рацион, заказать блюда заранее, запретить нежелательные покупки или направить предложение по улучшению питания в школе.

Подобным вниманием к организации детского питания может похвастаться не каждый регион. Опыт столицы на сегодня считается передовым. Например, вот уже несколько лет учащиеся с 1 по 4 класс в Москве обеспечены горячим питанием за счет бюджета, в то время как учреждения страны обязали к этому только с сентября текущего года. Также ранее сенаторы поднимали вопрос о необходимости модернизации школьных столовых по всей стране, ведь пока в столице обеденные залы превращают в школьные рестораны, во многих региональных учреждениях работают на изношенном оборудовании.

 

Ria.city

Читайте также

Блоги |

Почти 160 правонарушений в сфере миграции выявили псковские полицейские

Блоги |

ГУАП укрепляет связи с Полоцким государственным университетом имени Евфросинии Полоцкой

Блоги |

Пятерых экс-мигрантов поставили на воинский учет в Калининградской области

Новости России

Откуда взялись «шутники» и «оправдатели» трагедии в «Крокусе»?

Шапки женские на Wildberries — скидки от 398 руб. (на новые оттенки)

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)

Metaratings: "Спартак" может уволить Абаскаля по ходу сезона, клуб ищет тренера

Блоги, личное...

Студенты ХГУ пополнят ряды реестра инклюзивных волонтёров

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)

Шапки женские на Wildberries — скидки от 398 руб. (на новые оттенки)

Проект развития малой авиации в Сибири оценили в 8 млрд рублей

Moscow.media

News24.pro и Life24.pro — таблоиды популярных новостей за 24 часа, сформированных по темам с ежеминутным обновлением. Все самостоятельные публикации на наших ресурсах бесплатны для авторов Ньюс24.про и Ньюс-Лайф.ру.

Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией самостоятельно — здесь.

Персональные новости

Музыкальные новости
Олег Митяев

Олег Митяев отменил концерты в Тюмени и Тобольске

Авто в России и мире

Автоэксперт: компаниям нужно проводить инструктаж по соблюдению ПДД для курьеров

Немецкое издание обвинило Россию в подводном шпионаже посредством работ на дне Балтийского моря

"Ъ": экс-судей Ингушетии Бойчука и Аушева обвиняют во взятке от террориста

МВД: автомобиль террористов установили по видео в горевшем «Крокус сити холле»

Экология в России и мире

Спорт в России и мире

Новости тенниса
WTA

Виктория Азаренко вышла в полуфинал турнира WTA-1000 в Майами



Top 10 Love Affair Movies of the 2000s and 2010s

Top 5 Websites to Watch FREE Movies - TV Shows (No Sign up!)

The 10 Intense New Action Movies on Netflix That Left Me on the Edge of My Seat!

I was diagnosed with cancer aged 39… you are never too rich, too famous or too young, says Dr Philippa Kaye