Добавить новость
Новости России 
Август 2011
Сентябрь 2011
Октябрь 2011
Ноябрь 2011
Декабрь 2011
Январь 2012Февраль 2012Март 2012Апрель 2012Май 2012Июнь 2012
Июль 2012
Август 2012
Сентябрь 2012
Октябрь 2012
Ноябрь 2012Декабрь 2012Январь 2013Февраль 2013Март 2013Апрель 2013Май 2013Июнь 2013Июль 2013Август 2013Сентябрь 2013Октябрь 2013Ноябрь 2013Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014Июль 2014Август 2014Сентябрь 2014Октябрь 2014Ноябрь 2014
Декабрь 2014
Январь 2015
Февраль 2015
Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016
Март 2016
Апрель 2016
Май 2016Июнь 2016Июль 2016
Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016
Ноябрь 2016
Декабрь 2016Январь 2017
Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018
Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019Март 2019
Апрель 2019
Май 2019Июнь 2019Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021
Май 2021
Июнь 2021
Июль 2021
Август 2021
Сентябрь 2021
Октябрь 2021
Ноябрь 2021
Декабрь 2021
12345678910111213141516
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Блоги |

Делюсь рецептом пирожков с рисом из Финляндии (многие говорят, что они вкуснее наших "русских")

3925073_Screen_Shot_040121_at_03_36_AM (700x522, 586Kb)
 
Хотя классические (наши родные) мы тоже очень любим. Но, видимо, дедушке захотелось разнообразия =)
А вообще, мой дед ест все! И любит все смешивать
 
Рецепт этих пирожков я нашла в одном кулинарном журнале и немного его изменила под свой вкус. Блюдо так и называлось "пирожки с рисом по-фински". Попробуем?
 
 
Что нужно
 
мука пшеничная – 200 г + мука ржаная – 200 г. Можно взять просто 400 г пшеничной
соль – 1 ч. л.
масло сливочное – 70 г 
вода – 1 стакан (примерно 150 мл)
рис вареный – 2 стакана
зелень – пучок (зеленый лук, петрушка)
 
Для смазки пирожков:
 
сливочное масло – 50 г
молоко – 4 ст. л.
 
Для намазки:
 
вареные яйца – 3 шт.
сливочное масло – 50 г
 
Как готовить
 
Варим рис любым удобным способом (можно на воде или на молоке) и смешиваем его в зеленым луком и сливочным маслом:
 
Этот рис и без пирожков есть вкусно
 
Теперь приготовим тесто. Смешиваем соль, половину пшеничной муки и половину ржаной. Если у вас нет ржаной муки или вы ее не любите (или хочется тесто помягче), то можно просто готовить полностью из пшеничной
Просеивать не нужно
 
Добавляем холодную воду (кипяченую или фильтрованную) и замешиваем тесто. Делаем все это на присыпанной мукой поверхности
 
Стол застилаю силиконовым ковриком
 
Тесто должно быть крутым, но эластичным и не липнуть к рукам. При необходимости добавьте еще немного муки или воды.
 
Тщательно замешиваем тесто и скатываем его в колбаску. Нарезаем колбаску на кусочки (у меня было около 16 кусочков)
 
Если тесто липнет к ножу, припылите его мукой
 
Теперь каждый кусочек раскатываем скалкой в тонкий круг:
 
Скалку тоже присыпьте мукой
 
В центр круга кладем рисовую начинку
 
Можно и побольше положить
 
И загибаем края теста к центру, защипывая их. Точно так мы делаем, когда печем галету:
 
Серединка остается открытой
 
В принципе, если вам не очень нравятся открытые пирожки, можете сделать из классической "пирожковой" формы =) Но финские делаются именно так – с дыркой в центре.
 
Пирожки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ставим в разогретую духовку на 10-15 минут;
 
В маленькой мисочке смешиваем растопленное сливочное масло и теплое молоко
 
Это нужно делать перед тем, как будете вынимать пирожки из духовки
 
Вынимаем пирожки и смазываем их этой смесью
 
Удобно это делать силиконовой кисточкой
 
Накрываем пирожки полотенцем или пергаментом и даем им постоять примерно минут 10. Можно подавать к столу!
Для таких пирожков еще обычно делают намазку из вареных крутых яиц, сливочного масла и петрушки:
 
Просто все смешиваем в миске и намазываем на пирожок 
 
Фоторецепт приготовления финских пирожков:

1.
Screen Shot 04-01-21 at 03.36 AM 001 (700x400, 416Kb)

2.
Screen Shot 04-01-21 at 03.37 AM (700x390, 306Kb)

3.
Screen Shot 04-01-21 at 03.37 AM 001 (700x390, 401Kb)

4.
Screen Shot 04-01-21 at 03.38 AM (700x390, 382Kb)

5.
Screen Shot 04-01-21 at 03.38 AM 001 (700x390, 403Kb)

6.
Screen Shot 04-01-21 at 03.38 AM 002 (700x390, 397Kb)

7.
Screen Shot 04-01-21 at 03.38 AM 003 (700x390, 402Kb)

8.
Screen Shot 04-01-21 at 03.39 AM (700x390, 320Kb)

9.
Screen Shot 04-01-21 at 03.39 AM 001 (700x390, 398Kb)

10.
Screen Shot 04-01-21 at 03.39 AM 002 (700x390, 372Kb)

11.
Screen Shot 04-01-21 at 03.40 AM (700x504, 541Kb)
 
Вот такая красота у нас получается
 
Красивые и вкусные рисовые пирожки

Я напекла их слишком много (мы вдвоем столько не съели бы) и отнесла половину дедушке. Вот вчера звонил и говорил, как они ему понравились. Всем любителям риса тоже советую попробовать!

Как вам такой рецепт? Напишите в комментариях, пожалуйста!




Russian.city

Читайте также

Авто |

Николя Мор вновь возглавит «АвтоВАЗ»

Авто |

«С вами говорит автопилот»: (не)скоро на дорогах

Авто |

Немцы назвали самые надежные подержанные автомобили стоимость до 2000 евро 



News24.pro и Life24.pro — таблоиды популярных новостей за 24 часа, сформированных по темам с ежеминутным обновлением. Все самостоятельные публикации на наших ресурсах бесплатны для авторов Ньюс24.про и Ньюс-Лайф.ру.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией самостоятельно — здесь.