Добавить новость
Август 2011
Сентябрь 2011
Октябрь 2011
Ноябрь 2011
Декабрь 2011
Январь 2012Февраль 2012Март 2012Апрель 2012Май 2012Июнь 2012
Июль 2012
Август 2012
Сентябрь 2012
Октябрь 2012
Ноябрь 2012Декабрь 2012Январь 2013Февраль 2013Март 2013Апрель 2013Май 2013Июнь 2013Июль 2013Август 2013Сентябрь 2013Октябрь 2013Ноябрь 2013Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014Июль 2014Август 2014Сентябрь 2014Октябрь 2014Ноябрь 2014
Декабрь 2014
Январь 2015
Февраль 2015
Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016
Март 2016
Апрель 2016
Май 2016Июнь 2016Июль 2016
Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016
Ноябрь 2016
Декабрь 2016Январь 2017
Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018
Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019Март 2019
Апрель 2019
Май 2019Июнь 2019Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021Июль 2021
Август 2021
Сентябрь 2021
Октябрь 2021
Ноябрь 2021
Декабрь 2021
Блоги |

Новое эффектное блюдо из фарша и кабачков на сковороде. Почти как блинчики с начинкой, только проще и сочнее!

Screen Shot 07-15-21 at 12.57 PM (700x431, 438Kb)

Вариант сытного ужина или обеда из фарша и кабачков, который можно приготовить на сковороде почти как блинчики с начинкой. Только сделать это проще, чем жарить много тоненьких блинов и получается сочнее.

Ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Сметана 15% - 3 ст.л. с горкой
Яйца - 2 шт.
Мука - 100 гр (4 ст.л. с горкой)
Репчатый лук - 150 гр
Сыр - 100 гр
Болгарский перец - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло для жарки
 
Как приготовить:
 
Для удобства сначала лучше приготовить начинку. Она может быть по составу любой. Я предлагаю вот такой вариант. Припустить репчатый лук на растительном масле. Затем добавить фарш и обжарить до изменения цвета. После этого добавить нарезанный мелким кубиком болгарский перец. Посолить, поперчить по вкусу, по желанию заправить любыми специями и подержать на огне до полной готовности и испарения лишней жидкости. Всё, начинка готова. На это уходит около 10 минут.
 
Теперь кабачки. Кабачки натереть на крупной тёрке и хорошо отжать. Солитьих не нужно. Сложить отжатые кабачки в глубокую миску.
 
Добавить сметану (у меня 15% жирности), вбить яйца и выдавить чеснок.
 
Далее посолить и поперчить по вкусу и добавить муку.
 
Всё хорошо перемешать. Получится консистенция примерно как на оладьи. Оставлять настаиваться смесь не нужно. Можно сразу приступать к жарке. А жарить кабачки нужно примерно как блинчики на сковороде.
 
Сковороду смазать растительным масло, слегка прогреть, выложить на неё 1/4 часть кабачков и разровнять поверхность. Размер сковороды лучше всего подходит 24 см. С более крупным размером будет неудобно.
 
Накрыть крышкой и жарить на огне чуть выше среднего около 8 минут. За это время нижняя часть блинчика подрумянится, а верхняя "схватится" как омлет. Пусть она и остаётся такой. Жарить верхнюю часть нет необходимости. Более того, с жареным верхом получается не так нежно.
 
Через указанное время снять крышку и выложить на одну половину блинчика мясную начинку.
 
А сверху не помешает немного натёртого сыра. Он будет потом очень здорово тянуться и, к тому же, дополнительно "склеит" блинчик.
 
Далее сделать нужно вот что. Просто накрыть мясо с сыром свободной половиной блинчика и придавить лопаточкой.
 
Вот так он будет выглядеть. К сковороде он не прилипает и свободно перемещается по ней.
 
Осталось снова накрыть сковороду крышкой и подержать около 1 минуты на слабом огне, чтобы сыр внутри слегка подплавился.
 
Готовый блинчик с начинкой переложить на тарелку. Соскальзывает он со сковороды легко и просто. Еще немного свежей зелени и всё готово.
 
Фоторецепт приготовления:

2.
Screen Shot 07-15-21 at 12.58 PM (700x431, 481Kb)

3.
Screen Shot 07-15-21 at 12.58 PM 001 (700x431, 522Kb)

4.
Screen Shot 07-15-21 at 12.58 PM 002 (700x431, 483Kb)

5.
Screen Shot 07-15-21 at 12.58 PM 003 (700x431, 465Kb)

6.
Screen Shot 07-15-21 at 12.58 PM 005 (700x431, 473Kb)

7.
Screen Shot 07-15-21 at 12.59 PM (700x431, 409Kb)

8.
Screen Shot 07-15-21 at 12.59 PM 001 (700x431, 365Kb)

9.
Screen Shot 07-15-21 at 12.59 PM 002 (700x431, 425Kb)

10.
Screen Shot 07-15-21 at 01.00 PM (700x431, 430Kb)

11.
Screen Shot 07-15-21 at 01.00 PM 001 (700x431, 458Kb)

12.
Screen Shot 07-15-21 at 01.00 PM 002 (700x431, 423Kb)

13.
Screen Shot 07-15-21 at 01.00 PM 003 (700x431, 468Kb)

14.
Screen Shot 07-15-21 at 12.58 PM 004 (700x431, 465Kb)

15.
Screen Shot 07-15-21 at 01.00 PM 005 (700x431, 395Kb)

16.
Screen Shot 07-15-21 at 01.01 PM (700x431, 368Kb)

Вот такая красота получается. И это очень вкусно и сытно. Блинчик очень нежный, сочный и мягкий внутри. Одного достаточно, чтобы плотно поужинать или пообедать.






Russian.city

Читайте также

Блоги |

«Посеешь девальвацию — пожнёшь инфляцию»

Блоги |

Рэпер Li`Raw анонсировал новую песню «АнтиМоргенштерн»

Настроение |

12 реальных историй о мужской жадности, над которыми не знаешь смеяться или плакать


Персональные новости

News24.pro и Life24.pro — таблоиды популярных новостей за 24 часа, сформированных по темам с ежеминутным обновлением. Все самостоятельные публикации на наших ресурсах бесплатны для авторов Ньюс24.про и Ньюс-Лайф.ру.




Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией самостоятельно — здесь.

Новости России

Russian.city

Музыкальные новости
PR time

Орган TOP10. Величайшие Сочинения

Персональные новости

Новости тенниса
Максим Шмырёв

Участники мастер-класса Максима Шмырёва поделились впечатлениями