Добавить новость
Август 2011
Сентябрь 2011
Октябрь 2011
Ноябрь 2011
Декабрь 2011
Январь 2012Февраль 2012Март 2012Апрель 2012Май 2012Июнь 2012
Июль 2012
Август 2012
Сентябрь 2012
Октябрь 2012
Ноябрь 2012Декабрь 2012Январь 2013Февраль 2013Март 2013Апрель 2013Май 2013Июнь 2013Июль 2013Август 2013Сентябрь 2013Октябрь 2013Ноябрь 2013Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014Июль 2014Август 2014Сентябрь 2014Октябрь 2014Ноябрь 2014
Декабрь 2014
Январь 2015
Февраль 2015
Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016
Март 2016
Апрель 2016
Май 2016Июнь 2016Июль 2016
Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016
Ноябрь 2016
Декабрь 2016Январь 2017
Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018
Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019Март 2019
Апрель 2019
Май 2019Июнь 2019Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021Июль 2021
Август 2021
Сентябрь 2021
Октябрь 2021
Ноябрь 2021
Декабрь 2021
Блоги |

Колокифокефтедес (котлетки из кабачков) - готовятся просто и быстро, и очень быстро съедаются.

03c2514b87221452f6747447212b075f (31x22, 1Kb)Когда хочется чего-то новенького на ужин, чего-то необычного, вы что делаете? У меня есть привычка развлекаться, глядя на продукты и фантазируя, во что необычное их можно превратить. Ну, вот, например, в этот раз дети начали мечтать о котлетах на ужин. Я же готовить котлеты терпеть ненавижу, делаю это очень редко. Есть, конечно, люблю. А вот готовить - неа. Ну, и вот, дети снова начали ныть, что хотят котлет, а у меня на столе лежали свеженькие кабачки... и в голове сама собой появилась мысль: а почему бы и нет? Так и получилось, что к столу на ужин я подала котлеты из кабачка. И было нам всем очень вкусно! Я получила овощи (очень люблю это дело), дети получили вожделенные "каклетки". Все счастливы. Супруг, правда, несколько раз с подозрением пробовал выяснить, из чего сделаны котлеты, но кто ж его подозрения воспринял всерьез?

kotlety-iz-kabachka11 (700x466, 191Kb)
 

Когда было принято решение сварганить кабачковые котлеты, я пошла в Гугл - было интересно узнать, как это блюдо видят другие хозяйки. Выяснилось, что в Греции его не просто видят, а даже называют словом колокифокефтедес. Оказывается, там это одно из национальных угощений, которые готовятся довольно часто. Слово говорит само за себя, первая его часть означает кабачки, вторая переводится как котлеты. Вместе - вкусно и полезно. Вторая половина лета обычно переполнена кабачками - они растут как ненормальные, и все так и норовят поделиться с тобой урожаем. Котлеты из кабачков - один из способов его утилизации.

127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

2 кабачка среднего размера;
 
100 г феты;
 
1 яйцо;
 
1/2 стакана панировочных сухарей;
 
2 зубчика чеснока;
 
мука для панировки;
 
соль, перец, растительное масло по вкусу.

127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Я предпочитаю делать домашние панировочные сухари - для этого подсушенные кубики хлеба кладу в чашу кухонного комбайна и измельчаю их с насадкой "нож".
 
В данном случае у меня был и ржаной хлеб, и пшеничный, поэтому цвет сухарей темный. Вы же можете брать и готовую смесь для панировки, и готовить самостоятельно из того вида хлеба, который есть дома.
 
kotlety-iz-kabachka01 (700x466, 259Kb)
 
Натираем кабачки на мелкой терке, солим. Оставляем на полчаса.
 
kotlety-iz-kabachka02 (700x466, 203Kb)
Хорошо отжимаем лишний сок - по макмимуму.
 
kotlety-iz-kabachka03 (700x466, 200Kb)
 
Добавляем к кабачкам измельченную вилкой фету, разбиваем яйцо, всыпаем сухари, выдавливаем чеснок, добавляем перец.
 
kotlety-iz-kabachka04 (700x466, 242Kb)
Перемешиваем все в фарш.
 
kotlety-iz-kabachka05 (700x466, 243Kb)
 
Лепим котлеты.
 
kotlety-iz-kabachka06 (700x466, 257Kb)
Обваливаем в муке.
 
kotlety-iz-kabachka07 (700x466, 223Kb)
 
Жарим на растительном масле с двух сторон.
 
kotlety-iz-kabachka08 (700x466, 269Kb)
 
Снимаем со сковороды на одноразовые полотенца.
 

kotlety-iz-kabachka09 (700x466, 262Kb)
 
 
И подаем - со сметаной, йогуртовым соусом, салатом.
 
kotlety-iz-kabachka11 (700x466, 191Kb)
 
Приятного аппетита!
kotlety-iz-kabachka12 (700x466, 206Kb)
 





Russian.city

Читайте также

Настроение |

12 реальных историй о мужской жадности, над которыми не знаешь смеяться или плакать

Настроение |

— А я с мужиками ездила на рыбалку!...

Настроение |

У одной пары не было детей. В какие только клиники они не обращались...


Персональные новости

News24.pro и Life24.pro — таблоиды популярных новостей за 24 часа, сформированных по темам с ежеминутным обновлением. Все самостоятельные публикации на наших ресурсах бесплатны для авторов Ньюс24.про и Ньюс-Лайф.ру.




Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией самостоятельно — здесь.

Новости России

Russian.city

Музыкальные новости
Булат Окуджава

Памятник знаменитому барду Булату Окуджаве в Теплом Стане отреставрируют

Персональные новости

Новости тенниса
Уго Деллиен

Уго Деллиен: Сыграю с одним из величайших игроков в истории, разве это не счастье?