В летние Дни национальной кухни солдаты продегустировали блюда казахской и русской кухни
Военнослужащие Кирова попробовали настоящую казахскую шурпу и плов, а бойцы из Белогорска – традиционные русские угощения.
Дни национальной кухни в армии проходят ежемесячно. Темами для них становятся кулинарные обычаи разных народов мира. Военнослужащие кировской воинской части 23527 познакомились с национальными блюдами и традициями казахов. К слову, это одна из интересных и необычных кухонь степных народов. Профессиональные повара порадовали бойцов самыми популярными блюдами: люля-кебаб с томатным соусом, тушеной свининой, настоящей наваристой шурпой и пловом с овощами.
В воинских частях города Белогорска Амурской области солдаты попробовали настоящие русские деликатесы. Их угостили бужениной – мясом из тазобедренного отруба, запеченным большим куском, щукой по-деревенски, овощным рассольником, «Степным» и свекольным салатами. Для большего антуража на столах стояли самовары в пестрых косынках и связках сушек, блины, которые, тоже можно было есть.
Стоит отметить, что и в обычные дни солдатский рацион наполнен вкусными и разнообразными позициями. Во всех армейских столовых действует система «шведский стол», где бойцы могут компоновать блюда, предложенные поварами. В российской армии все строго: утренняя трапеза включает в себя питательные гречневую, овсяную, пшенную каши, а также вареные яйца, котлеты или тушеную печень, но особенно солдатам нравятся пельмени. По всем правилам организован и обед – самый сытный прием пищи: салат, суп и горячее с гарниром. Меню здесь разнообразно. Солдатам в зависимости от дня недели предлагают борщ, щи, рассольник, солянку, а на второе – котлеты с пюре и подливой, куриные биточки с рисом, гуляш с макаронами. Помимо этого, в столовых оборудованы салат-бары. Военнослужащие могут разнообразить свой обед свежими или консервированными овощами: зеленым горошком, консервированной кукурузой, болгарским перцем, томатами или огурцами, добавить к рациону кабачковую игру и различную зелень. Вечерний прием пищи состоит в основном из рыбных блюд. Здесь повара могут подать тушеную скумбрию или отварную путассу. За солдатами сохраняется право выбора гарнира.
Напомним, что за питание в современной армии на протяжении нескольких лет отвечают гражданские повара профильных комбинатов. Эксперты говорят, что это позволяет обеспечивать военнослужащих рационами высокого качества. Меню для армейских столовых разрабатывают технологи и диетологи, подстраивая его под географические особенности расположения части, а также под текущее время года. К примеру, в теплое время на столах бойцов появляются сезонные ягоды и фрукты, а чтобы в осенне-зимний период защитить организм солдат от простудных заболеваний, им выдаются обогащенные всеми необходимыми витаминами продукты: сало, лук, чеснок, мед. Рацион, сбалансированный по составу и полезным свойствам, дает военнослужащим нужный запас энергии для полноценного освоения боевых дисциплин. Сами же солдаты отмечают, что, помимо качественного питания, казармы, в которых проживают не более четырех человек, оборудованы всем необходимым, а в постирочных есть пылесосы, отпариватели и стиральные машины. По словам специалистов, сегодня юноши идут в армию не по обязательству, а по собственному желанию, ведь позитивные изменения и нововведения повысили престиж службы.