Блоги |
1,5 кг вкусных котлет всего из 350 грамм фарша. Рецепт, который покорил интернет!
Не смотря на то, что мясного фарша в этом рецепте используется по минимуму, котлетки получаются невероятно вкусными, а само приготовление проще простого. Более того, этот рецепт выручит, если на данный момент, нет лишних денежных средств, а времени на готовку в обрез. Уверена, что в условиях кризиса, который на данный момент коснулся многих российских (и не только) семей, рецепт довольно-таки актуален.
Ингредиенты
Фарш - 350 грамм;
Картошка - 1 кг;
Лук репчат. - 1 штука;
Яйцо - 1 штука;
Хлеб или батон - 300 грамм;
Чеснок - 1 - 2 зубчика (по вкусу);
Мука - 1 ложка столов.;
Свежий укроп - небольшой пучок (не обязательно);
Соль и перец - по вкусу;
Масло растительное - для жарки.
Фарш может быть, как мясной - свинина/говядина, так и куриный или из индейки.
Пошаговое приготовление
1. картошку почистить и поставить варить, чтобы картошка сварилась побыстрее, советую порезать ее на дольки. Пару картофелин нужно оставить в сыром виде.
2. Изюминка рецепта - это панировка, и вот как ее готовить. В чашу блендера нужно сложить кусочки батона и очищенные зубчики чеснока. Капнуть немного растительного масла. Прокрутить до однородности.
Получившуюся массу, распределить по плоской тарелке и поставить в микроволновку на максимальную мощность на одну минуту.
Так же можно воспользоваться духовкой, в этом случае время увеличивается до 7 - 10 минут.
3. Оставшиеся картофелины и лук измельчить опять же посредством блендера. А можно воспользоваться обычной теркой.
4. Картошка, которая варилась, к этому моменту уже должна свариться. ее необходимо размять до пюреобразного состояния.
5. Осталось соединить все ингредиенты:
фарш;
тертую картошку с луком;
картофельное пюре.
Сюда же разбить яйцо, по вкусу посолить и добавить мелко нарезанный укроп.
Вымешать до однородности.
Далее, чуть влажными руками сформировать аккуратные небольшие котлетки, каждую из которых обвалять в панировке, а затем обжарить на сковороде, в которую налить немного растительного масла.
Пошаговое приготовление:
Еще никто и ни разу даже не понял, что мои котлетки приготовлены в основном из картошки, а не из мяса.
Они получаются очень вкусными, а благодаря панировке невероятно ароматными.
Приятного аппетита!