Блоги |
Как тратить на еду меньше, а питаться вкуснее и полезнее: 15 хитростей для умных хозяек!
Цены на продукты постоянно повышаются. Поэтому я всегда ищу новые способы экономить на еде. При этом старюсь, чтобы питалась моя семья всегда качественно и вкусно.
Сделать это не так и сложно. Нужно просто подходить к покупке продуктов с умом. Сегодня поделюсь с вами своими способами экономии на еде. Может и вам что-то пригодится.
Мясо и курица
Я уже много лет не покупаю разделанную курицу. Только целые тушки. Дома разделываю куриную тушку на части. Спинку оставляю для супа, грудку перекручиваю через мясорубку, а бедра и голени использую для приготовления вторых блюд. Крылышки коплю в отдельном пакете, а когда их набирается 6-8 штук, запекаю в духовке.
За мясом отправляюсь на рынок и покупаю сразу большой кусок с ребрами. Из него можно сделать заготовки для борщей и других супов, а также фарш. Чтобы мясного фарша получилось больше, смешиваю его с куриным. Вкус практически не меняется, а продукта получается больше.
Всегда покупаю субпродукты, и вам советую. Стоят они недорого, а приготовить из них можно много разных блюд. Например, любимые многими пирожки с ливером. Да и домашние колбаски из ливерного фарша получаются отменными.
Вообще я стараюсь готовить мясные блюда не чаще 2-х раз в неделю. Это полезно не только для кошелька, но и здоровья.
Рыба
Готовим мы рыбу часто, поэтому покупаем всегда целые тушки. Как правило, замороженные. Рыбьи головы, хвосты и плавники я никогда не выбрасываю. Убираю в морозилку, а потом варю из них вкусную уху.
Стараюсь покупать разную рыбу. Мнение о том, что полезна только красная, считаю ошибочным. В той же скумбрии много полезных омега кислот. К тому же даже из самой недорогой рыбы можно приготовить много вкусных блюд.
А вот от копченой и соленой рыбы мы отказались, покупаем ее только для застолий. И это цель сэкономить в этом случае не первоочередная, важнее поддерживать здоровье.
Молочные продукты
Выбираю продукцию местного производства. Она обычно немного дешевле. Также отказалась от разрекламированной молочки. Платить маркетологам не очень хочется.
А еще я сама готовлю йогурт из обычного молока. Использую для этого свою мультиварку Hyundai HYMC-1610. Продукт получается вкусным и полезным. В нем никаких добавок и красителей.
Крупы и макаронные изделия
Не покупаю крупы в пакетиках. Стоят они дороже, а заканчиваются очень быстро. К тому же это не самый удобный вариант. Иногда пакетики рвутся во время варки, и вообще непонятно что получается.
Я всегда сравниваю цену и объем крупы в упаковке. Никогда не соблазняюсь на красивую упаковку. Какой бы красочной не была коробка, она все равно полетит в мусорку. Тогда зачем переплачивать?
Если есть время, за крупами и макаронами отправляемся с мужем в оптовые магазины. Там берем пакеты сразу по несколько килограммов. Муку, кстати, тоже покупаем в оптовке пакетами по 10 кг. Хватает надолго, и получается очень выгодно.
Растительное масло
Довольно часто подсолнечное и оливковое масло продают по акциям. Поэтому стараюсь мониторить цены в мобильных приложениях. Когда вижу хорошие скидки, сразу отправляюсь в супермаркет.
А чтобы расходовать меньше масла во время готовки, пользуюсь лайфхаком из интернета. Купив новую бутылку, снимаю с нее клапан и закрепляю его на горлышке. Так легче контролировать расход масла, когда выливаешь его на сковороду или в салат.
Овощи, фрукты, орехи
Никогда не покупаю мытую морковь и свеклу. Стоят они дороже, а помывка овощей на деле отнимает совсем мало времени. Даже не смотрю в сторону вареных овощей. Во-первых, дорого и нецелесообразно. Весь объем готового продукта можно и не съесть. Во-вторых, лишняя упаковка вредит экологии.
Вообще овощи и зелень я люблю сезонные. Понятно, что разные корнеплоды мы покупаем круглый год. А вот огурцы и помидоры только летом. Если по рецепту мне нужны томаты, я заменяю их качественной томатной пастой. Это выгоднее, да и полезнее.
Стараюсь экономить и на фруктах. Предпочтение отдаю отечественным яблокам, они и вкуснее, и дешевле. Бананы и цитрусовые покупаю только по акциям.
За орехами иду не в супермаркет, а на рынок. Здесь они продаются на развес, поэтому 100 грамм миндаля будет стоить рублей 110, а в супермаркете за такой объем нужно выложить почти 200 рублей.
Полезные советы
- Вместо покупки бутилированной воды выгоднее купить фильтр кувшин. Одна кассета обеспечит чистой водой семью из трех человек на 1-1,5 месяца.
- Готовить нужно столько, сколько будет съедено за один раз. Я уже давно заметила, что остатки еды чаще всего не съедаются, и через некоторое время летят в мусорное ведро.
- Кондитерские изделия лучше покупать 1-2 раза в неделю. Более частое употребление лакомств ударит не только по кошельку, но и по здоровью.
- Придерживайтесь порядка в холодильнике. На самом видном месте держите те продукты, которые могут быстро испортиться. Например, порезанный сыр, овощные и фруктовые нарезки, колбасу.
- Если продукты можно переработать, не выбрасывайте их. Так, из черствого хлеба можно сделать сухарики. Я так делаю в печи Starwind SMO2026 А на прокисшем молоке приготовить оладьи или другую выпечку.
- Старайтесь планировать меню. Понятно, организовать четкую систему, как в столовой, скорее всего не удастся. Но ориентироваться по заготовленному плану гораздо проще и опять-таки экономнее.
- Не ходите в супермаркеты голодными. Этот старый совет работает проверено 100%. После плотного обеда покупать лишние продукты не хочется совершенно. А вот когда все мысли только о еде можно набрать всего подряд, да еще и втридорога.
- Откажитесь от доставки продуктов и готовой еды. Это, конечно, очень удобно, но совсем невыгодно. Потому что доставка чаще всего платная. А чтобы воспользоваться бесплатной услугой, нужно набирать на большие суммы.
Как вам такие хитрости, друзья? Что из перечисленного вы применяете в своей жизни? Делитесь своим опытом и мыслями в комментариях!