Блоги |
Самса "Тюльпан": сытно, красиво и очень просто
Вкусная самса к обеду или ужину! Сытно и красиво!
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Начинка
Говядина — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Также
Яйцо куриное (для смазывания самсы перед выпеканием) — 1 шт
Кунжут — по вкусу
Тмин — по вкусу
Приготовить тесто. Всыпать муку, добавить разрыхлитель и перемешать. Провести через терку сливочное масло, перетереть в крошку. Сделать лунку, добавить яйцо, сметану и соль. Собрать тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовить начинку. Нарезать кубиками говядину и лук. Перемешать их с солью и специями по вкусу. Из специй я использовала черный молотый перец и зиру.
Поделить тесто на 12 частей. Из каждого шарика теста слепить самсу, как показано на видео.
Смазать яйцом, посыпать белым кунжутом и черным тмином.
Выпекать 35-40 минут при 200 градусах.