Блоги |
Вкусный и сытный гарнир: готовим рис с яйцами и горошком!
Рис с зеленым горошком и яйцами: быстрый и вкусный гарнир за 20 минут
Не требуется много времени на кухне, чтобы создать отличный гарнир. Всего 200 граммов риса и 3 яйца — и ваш ужин будет готов всего за 20-30 минут.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
• 200 г риса
• 300 г консервированного или замороженного горошка
• 3 яйца
• Несколько перьев зеленого лука
• 2 ст. ложки соевого соуса (по вкусу)
• 1 ст. ложка растительного масла (для жарки)
• Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. В большой кастрюле доведите до кипения около 1 литра воды, добавьте соль (примерно 1 ч. ложка на литр). Промойте рис под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Положите рис в кипящую воду и варите на среднем огне до готовности (10-15 минут, в зависимости от сорта). После этого слейте воду и переложите рис в глубокую миску, дайте немного остыть.
2. В небольшой миске разбейте 3 яйца, добавьте немного соли и перца, затем тщательно взбейте до легкой пены. Влейте яичную смесь в миску с рисом.
3. Откройте банку консервированного горошка (или используйте замороженный), промойте его от лишней жидкости и добавьте в миску с рисом и яйцами. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 ст. ложку растительного масла. Выложите рисово-яичную смесь на сковороду и обжаривайте, периодически помешивая, до тех пор, пока яйца не схватятся и не станут золотистыми (примерно 5-7 минут).
5. Когда блюдо почти готово, добавьте 2 ст. ложки соевого соуса по вкусу. Тщательно перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы соус хорошо пропитал рис.
6. Подавайте горячим, посыпав нарезанным зеленым луком для свежести и яркости вкуса. Чтобы сделать ужин более сытным, можно добавить обжаренный фарш (куриный, свиной или говяжий). Просто обжарьте фарш до готовности отдельно, а затем добавьте к рису с яйцом и горошком на последнем этапе жарки.
Фоторецепт приготовления:
Видеорецепт приготовления:
Советы:
Если используете замороженный горошек, предварительно оттаивайте его. Вместо консервированного можно использовать свежий, предварительно отварив.