Блоги |
Легкий и вкусный гарнир за минуту: турецкий плов с вермишелью!
Соединение вермишели и риса создает удивительный гарнир всего за минуту. Пилав с вермишелью — это традиционное турецкое блюдо, которое восхищает своей легкостью и рассыпчатостью. Его можно подавать как самостоятельное угощение или как гарнир к мясным, рыбным или овощным блюдам. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить идеальный пилав с аппетитной золотистой корочкой и нежным сливочным вкусом.
Ингредиенты на 2 порции:
• Рис (желательно длиннозерный) — 120 г
• Вермишель (тонкая, например, паутинка) — 60 г
• Сливочное масло — 20 г
• Кипяток — около 300 мл (вода должна немного покрывать рис)
• Соль — по вкусу
• Специи — по желанию (например, куркума, зира или паприка)
Приготовление:
1. Отмерьте нужное количество риса и промойте его несколько раз в холодной воде до прозрачности. Это поможет удалить лишний крахмал и добиться рассыпчатости готового блюда. Дайте рису стечь в дуршлаге.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и дождитесь его полного растапливания. Всыпьте вермишель в масло и обжаривайте, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Следите за тем, чтобы вермишель не подгорела.
3. Когда вермишель станет золотистой, добавьте подготовленный рис. Перемешайте и продолжайте обжаривать на среднем огне около 3 минут, чтобы рис слегка подрумянился и впитал аромат масла.
4. Залейте горячей кипящей водой так, чтобы она слегка покрывала рис и вермишель. Посолите по вкусу. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 15 минут, пока вода не впитается.
5. Когда вся вода впитается, выключите огонь и аккуратно перемешайте пилав ложкой или вилкой для разрыхления зерен. Накройте сковороду бумажным полотенцем (оно впитает излишнюю влагу) и снова закройте крышкой. Оставьте пилав настаиваться еще на 10 минут.
Советы: Для более насыщенного аромата добавьте в процессе обжарки риса щепотку зиры или куркумы. Вместо воды можно использовать бульон для более глубокого вкуса.
Фоторецепт приготовления турецкого плова:
2.
4.
5.
6.