Добавить новость
Блоги |

Влажный лимонный кекс: пышный, нежный и вкусный

Необычно влажный, без лишнего масла и с ярким лимонным вкусом – вот за что мы любим этот кекс.

Этот кекс отличается тем, что мы добиваемся сочности не за счёт большого количества масла – его ровно столько, сколько нужно для вкуса, но не больше. Пышность и мягкость даёт именно сметана, она же добавляет влажность, которую мы так ценим в хорошей выпечке. Лимон используется полностью: и цедра, и сок, и именно этот приём придаёт кексу характерный вкус, не резкий, а деликатный.
 
Никакого «взбивания до пены» или особых миксеров – всё делаем обычной ложкой и венчиком. Тесто густое, форму держит отлично, а после выпечки не оседает.
 
Важно не пересушить в духовке – и тогда корочка будет чуть золотистой, а сам мякиш – мягким и приятным на вкус.



Сливочное масло - 110 г
 
Яйца - 3 шт.
 
Сахар - 180 г
 
Сметана - 70 г
 
Мука - 180 г
 
Лимон - 1 шт.
 
Сода - 1/3 ч. л.
 
Соль - щепотка

Чтобы приготовить влажный лимонный кекс, соберите необходимые ингредиенты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

 

Мягкое масло разотрите с сахаром.

 

Затем добавьте в чашу яйца.

 

 

Добавьте сметану. Снимите с лимона цедру и выжмите сок половины лимона.

 

Добавьте соду. Затем подсыпайте муку и вмешивайте её в тесто.

Готовое тесто для кекса получается достаточно густым.

 

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите подготовленное тесто. Выпекайте бисквит при 180 градусах примерно 40-50 минут.

 

Готовый кекс немного увеличится в размере и станет золотистого цвета.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Проткните кекс и сразу вытащите шпажку. Если на ней нет теста, то кекс готов.

Извлеките его из духовки и немного остудите.

 

Нарежьте влажный лимонный кекс на кусочки и подавайте к столу.

Можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 

 

The 5 biggest global business rivalries to watch, and how their outcomes will shape the future

Not even a 0% mortgage rate would make buying a house affordable in these 6 U.S. cities

£39m United star shouldn't be starting vs Arsenal, was gifting possession to Everton

Jovic set for new opportunity after leaving Milan as free agent

Rss.plus
Ria.city

Читайте также

Блоги |

Почти 300 человек зарегистрированы кандидатами на муниципальных выборах в Псковской области

Интернет |

Термотрансферный настольный принтер TSC TTP-244Pro

Блоги |

Великолучанин отправится на принудительные работы за нетрезвое вождение

Новости России

Москва превратится в Таиланд. Климатолог Клименко сделал прогноз на 10 лет

Карпин о «Динамо»: «У нас нехватка кадров, так скажем. Говорить про “довольны”, “недовольны” — мне надо командой заниматься. А трансферная кампания — прерогатива клуба. Кто&nbs

В рамках AmberForum состоялся единственный в мире аукцион редкого янтаря

Нижегородский СК раскрыл подробности дела против депутата Сафиуллина

Персональные новости

Карпин о «Динамо»: «У нас нехватка кадров, так скажем. Говорить про “довольны”, “недовольны” — мне надо командой заниматься. А трансферная кампания — прерогатива клуба. Кто&nbs

Два футбольных клуба подали обращения в ЭСК РФС после завершения третьего тура РПЛ

Китайский инженер рассказал о встрече с Путиным в 2000 году в парке Бэйхай

Москва и Санкт-Петербург: лидеры комфортной жизни для молодёжи России

Moscow.media

Потерял семью и миллионы долларов: история британца, искавшего «криптосокровища» на свалке

В Казани 13 светофоров оборудовали системой АСУДД

В Дмитрове расширят производство кормов для рыбоводства и водных культур

Куда сходить в Москве в августе: подборка интересных и ярких мероприятий

News24.pro и Life24.pro — таблоиды популярных новостей за 24 часа, сформированных по темам с ежеминутным обновлением. Все самостоятельные публикации на наших ресурсах бесплатны для авторов Ньюс24.про и Ньюс-Лайф.ру.

Москва

Сергунина: Программа мэра «Мой район» представлена сразу на двух площадках форума «Москва 2030»

Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией самостоятельно — здесь.

Персональные новости

Музыкальные новости
Оззи Осборн

Sun: острый инфаркт миокарда стал причиной смерти Оззи Осборна

Авто в России и мире

«Склад Дерева» начал выпуск мебельных щитов, которые подойдут идеально

Кошка-уголовница из Таиланда обзавелась потомством

В Дмитрове расширят производство кормов для рыбоводства и водных культур

Испанский наставник завершил сотрудничество с Шнайдер

Экология в России и мире

Спорт в России и мире

Новости тенниса
Александр Бублик

Актер Иван Янковский выложил фото с казахстанским теннисистом Бубликом


Not even a 0% mortgage rate would make buying a house affordable in these 6 U.S. cities

Ricky Hatton Names The Best British Fighter Of All Time And It’s Not Lennox Lewis

The 5 biggest global business rivalries to watch, and how their outcomes will shape the future

Jovic set for new opportunity after leaving Milan as free agent