Блоги |
Необычно и очень вкусно: свинина с ананасами в кисло-сладком соусе
Если вам нравится сочетание мяса с фруктами, тогда этот рецепт для вас. Кусочки свинины тушатся в томатно-соевом соусе с ананасовым сиропом. Необычно и очень вкусно, попробуйте!
Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе
Подготовьте все ингредиенты. Для этого блюда лучше использовать свиную вырезку, она не жирная. Вместо томатного соуса подойдет кетчуп или качественная томатная паста. Если у вас ананасы консервированные кольцами, нарежьте их небольшими кусочками. Ананасовый сироп понадобится для приготовления соуса.
Мясо хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
К свинине всыпьте кукурузный крахмал.
Перемешайте, чтобы все мясные кусочки запанировались в крахмале со всех сторон.
В сковороду влейте растительное масло и хорошо его разогрейте. Выложите мясные кусочки на небольшом расстоянии друг от друга. Обжарьте 6-10 минут на большом огне, до румяной корочки. Если мясо не помещается в сковороду одним слоем, лучше обжарить в два приёма (кусочки мяса не должны касаться друг друга).
Румяные кусочки мяса выложите на тарелку.
Промойте сковороду от масла (или возьмите другую). Влейте в нее ананасовый сироп (200 мл), соевый соус и добавьте томатный соус. На умеренном огне, помешивая, доведите до кипения.
Опустите мясные кусочки в соус. Дайте закипеть. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10-15 минут.
Добавьте кусочки ананасов. Перемешайте. Готовьте под крышкой с момента закипания еще 5 минут.
Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе готова.
Измельчите зеленый лук и посыпьте им готовое блюдо.
Такое мясо можно подать самостоятельно либо дополнив рисом или другим гарниром.
Приятного аппетита!