Выставляю на ваш суд вкусный рецепт свинины. Очень вкусно, ярко и ароматно! Заходите на огонек.
Свинина (шейка, карбонат, эскалоп, лопатка) — 1300 г
Лук репчатый — 2 шт
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Имбирь — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (по вкусу) — 0,3 ч. л.
Соевый соус (+ 25 мл терияки) — 70 мл
Пиво светлое / Пиво (можно темное, можно нефильтрованное) — 1000 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Мясо очистить от пелен, жил, костей и нарезать соломкой.
Раскалить 2 ст. ложки масла на сковороде и обжарить мясо в 2 приема до румяной корочки.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом до мягкости и прозрачности.
Все мясо выложить в сковородку, влить соевый соус и пиво. Терияки отложить.
Пива может понадобиться больше или меньше.
Мясо должно быть слегка прикрыто жидкостью.
Огонь максимальный.
Как вскипело, закрыть крышкой и потомить на минимальном огне 15-20 минут.
Выпарить жидкость до 1-2 столовых ложек на дне с открытой крышкой на максимальном огне.
У меня выкипало 20 минут.
К концу выпаривания, мясо помешивать и огонь убавить.
К мясу выложить лук, смесь специй, хорошо перемешать и прогреть на небольшом огне минуты 2.
К мясу добавляем терияки, энергично все перемешиваем 1-2 минуты. Готово.