Интернет |
В гастрономическом фестивале Megustro принял участие ИИ вместе с шеф-поварами
15
Chef’s Challenge — главная часть деловой программы Megustro-фестиваля. Врежиме реального времени на сцене шеф-повара готовят блюда на заданную тему. Вэтом году расширилось количество участников — теперь к шем-поварам добавилсяИИ. Рекламное агентство Nectarin стало проводником в мир ИИ, а также помогло всоздании рецептов.
Так, в первый фестивальный день прошло четыре секции батла. Первая тройкапредставила варианты приготовления различных блюд из картофеля, вторая показаланестандартную подачу овощей, третья привлекла внимание вариациями с лососем,четвертая продемонстрировала необычные тартары. ИИ предложил свои версии накаждую из тем, а именно сгенерировал визуальную подачу блюд и конкретныйрецепт.[#GALLERY::316652#]
В таком динамичном темпе продолжались остальные два дня фестиваля, когдашефы представляли свое видение мяса, птицы и морепродуктов. Участвовали всессии шеф-повар и владелец Zazazu wine shop bar tapas Дмитрий Решетников,шеф-повар из Франции Patrick Canal, Дмитрий Париков, бренд-шеф и бизнес-партнерВладимира Перельмана, шеф-повар с международным опытом преподавания вкулинарной академии Le Cordon Bleu Даниэль Эгрето, обладатель звезды Michelin,шеф-повар в Бангкоке Nelson Chantrawan и многие другие.
Александр Овсянкин, креативный директор агентстваNectarin:
«Мы в агентстве давно хотели “столкнуть лбами” людей и ИИ. В данном проектеэто удалось с лихвой, и даже не в digital-среде, а в реальной жизни».
Станислав
Песоцкий, преподаватель в Standfood:
«Я считаю, что нам не стоит привлекать железо для создания чего-тоудивительного для людей, потому что они это чувствуют. Что бы ни изобрел ИИ,это всегда будет вторично, поскольку он пользуется уже готовой базой и неспособен создать нечто экстраординарное с каким-то характером. Если ты неспособен создавать УТП, тогда какой вообще в этом смысл. Чем ты будешьотличаться от всех остальных».
Дмитрий
Данилов, шеф-повар ресторан «Кусто»:
«Рецепт от ИИ — это очень забавно, весело, кстати, даже съедобно. Я верю,что какие-то базовые понятные рецептуры можно будет разрабатывать с помощьютаких технологий. Понятно, что мы сейчас не говорим о fine-dining-форматересторана высокой кухни. Но я думаю, что использование искусственного в болеепонятной и популярной кухне будет развиваться».
Реклама. Рекламодатель ООО «Метро Кэш энд Керри» ИНН 7704218694
Так, в первый фестивальный день прошло четыре секции батла. Первая тройкапредставила варианты приготовления различных блюд из картофеля, вторая показаланестандартную подачу овощей, третья привлекла внимание вариациями с лососем,четвертая продемонстрировала необычные тартары. ИИ предложил свои версии накаждую из тем, а именно сгенерировал визуальную подачу блюд и конкретныйрецепт.[#GALLERY::316652#]
В таком динамичном темпе продолжались остальные два дня фестиваля, когдашефы представляли свое видение мяса, птицы и морепродуктов. Участвовали всессии шеф-повар и владелец Zazazu wine shop bar tapas Дмитрий Решетников,шеф-повар из Франции Patrick Canal, Дмитрий Париков, бренд-шеф и бизнес-партнерВладимира Перельмана, шеф-повар с международным опытом преподавания вкулинарной академии Le Cordon Bleu Даниэль Эгрето, обладатель звезды Michelin,шеф-повар в Бангкоке Nelson Chantrawan и многие другие.
Александр Овсянкин, креативный директор агентстваNectarin:
«Мы в агентстве давно хотели “столкнуть лбами” людей и ИИ. В данном проектеэто удалось с лихвой, и даже не в digital-среде, а в реальной жизни».
Станислав
Песоцкий, преподаватель в Standfood:
«Я считаю, что нам не стоит привлекать железо для создания чего-тоудивительного для людей, потому что они это чувствуют. Что бы ни изобрел ИИ,это всегда будет вторично, поскольку он пользуется уже готовой базой и неспособен создать нечто экстраординарное с каким-то характером. Если ты неспособен создавать УТП, тогда какой вообще в этом смысл. Чем ты будешьотличаться от всех остальных».
Дмитрий
Данилов, шеф-повар ресторан «Кусто»:
«Рецепт от ИИ — это очень забавно, весело, кстати, даже съедобно. Я верю,что какие-то базовые понятные рецептуры можно будет разрабатывать с помощьютаких технологий. Понятно, что мы сейчас не говорим о fine-dining-форматересторана высокой кухни. Но я думаю, что использование искусственного в болеепонятной и популярной кухне будет развиваться».
Реклама. Рекламодатель ООО «Метро Кэш энд Керри» ИНН 7704218694