Авто |
Врач Тимощенко посоветовала щадящий рацион в Новый год людям с проблемами ЖКТ
525
Тимошенко отмечает, что особенно важно строго соблюдать это рекомендацию для тех, у кого есть язвенные или эрозионные дефекты слизистой пищеварительного тракта.Каким должен быть щадящий рацион? Во-первых, необходимо ограничить или полностью исключить употребление солений, пряностей, жареных и запеченных блюд с высоким содержанием экстрактивных веществ и острых блюд. В случаях слабого или не слишком здорового пищеварения следует также осторожно употреблять продукты, богатые жирами и сахаром. Кроме того, важно воздерживаться от злоупотребления алкоголем, так как он может быть полностью противопоказан при некоторых проблемах ЖКТ.Для создания более легкого праздничного стола следует заменить белый хлеб на черный, использовать отварную куриную грудку, рыбу или авокадо вместо колбасы, а вместо соленых огурцов предложить консервированные ананасы, шампиньоны или отварные креветки. Необходимо также избегать сырную тарелку, заменить готовые соки и напитки на напитки, приготовленные самостоятельно с добавлением мяты, лайма или имбиря в минеральную воду. Вместо сладкого на десерт можно подать фрукты, сорбет или фруктовый салат. Для заправки блюд следует использовать нежирный йогурт, сметану, горчицу или лимонный сок, а вместо холодца и студня - заливную рыбу. Мясо по-французски рекомендуется готовить из кролика или индейки, а не из свинины.Эксперты также напоминают, что избыток соли и сахара в рационе может привести к образованию тромбов, поэтому необходимо быть внимательным к содержанию этих веществ в пище.Статья носит информационный характер, при возникновении проблем со здоровьем обратитесь к специалисту.