Зашли в азербайджанское кафе, которое "держат" талыши. Показываю, как нам подали шашлык и что сколько стоит
Зашли в азербайджанское кафе, которое "держат" талыши. Показываю, как нам подали шашлык и что сколько стоит
Всем привет! Так вкусно мы не ели уже очень давно. Причем, стоил наш ужин совсем недорого.
Но больше всего нас удивило то, как нам подали шашлык. Я даже пошел пообщаться с хозяином, чтобы узнать откуда он родом и кому принадлежит так интересный рецепт шашлыка. Сейчас обо всем расскажу подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel
Для начала немного познавательной информации. Талыши - это народность, которая проживает на юге Азербайджана.
Принято считать, что их предки произошли от иранцев. В настоящий момент в мире насчитывается от 300 до 500 тысяч представителей этого народа.
Но ничего этого я не знал ровно до тех пор, пока мы не проголодались и не зашли в небольшое кафе, откуда очень вкусно пахло шашлыком.
К тому же, нас поразило, как много гостей сидело за столиками. Мы решили, что такое количество людей ошибаться не могут.
К нам сразу же подошел официант и принес меню. Но особой необходимости в нем (в меню) не было, так как весь ассортимент блюд в этом кафе состоял из продуктов, приготовленных на углях.
Можно было заказать видов 15 шашлыка из мяса (свинина, баранина, курица), люлю, а также овощи на гриле. В качестве напитков было пиво, лимонад и, конечно, же чай.
Мы взяли две порции овощей на гриле - это на двоих, а еще картошку-фри на закуску. Я взял #шашлык - по одной порции баранины и куриных крылышек, а жена заказала люлю. В качестве напитков выбрали чай.
Кстати, для него нам принесли характерные изогнутые стаканы, похожие на турецкие. Это сразу придало ужину "восточный" колорит.
Но главное было то, как нам подали блюда на гриле. И мясо, и овощи лежали на специальных тарелках, чем-то напоминающими плоский казан. Сверху, вместо крышек, они были накрыты такими же металлическими тарелками.
А вот снизу, вся эта конструкция подогревалась углями. Там располагался специальный поддон, куда и помещались угли. Это было очень удобно, так еда не остывала все время, пока мы ели.
Я ни разу в жизни не видел такой подачи шашлыка. Но главное, что все оказалось очень вкусное. За это удовольствие мы отдали около 1300 рублей, за все. #цены, конечно, нас приятно порадовали.
Самым дорогим был шашлык из баранины. Порция получалась 330 рублей. А, например, овощи на гриле (один помидор, баклажан и перец) - стоили 150 рублей. Люля стоила 180 рублей, а куриные крылышки около 200.
После ужина мне стало настолько интересно, откуда взялась такая подача мяса и почему оно было настолько вкусное, что я пошел пообщаться с хозяином.
Собственно, он то мне и рассказал, что является талышом и это #кафе - его семейный бизнес. Ну, а я в очередной раз понял, что каждый день можно открывать для себя что-то новое.