Блоги |
Русско-японская самокрутка
С тех пор, как мы впервые попробовали их в начале 2000-х, суши стали блюдом не просто привычным, а даже в чем-то родным. Вросли в российскую гастрономию наравне с шашлыком, пловом и пиццей. Японцы, правда, утверждают, что готовить их мы не умеем, но это они от узости взгляда. Так что согреть саке, заказать домой доставку суши и устроить ужин по-самурайски – идея вполне рабочая.
Богатство выбора тут такое, что глаза разбегаются. С одной стороны, есть многочисленные «Суши-шопы», «Суши-шоки», «Суши-воки», «Суши-white», «Суши-люксы» и прочие предложения в масс-сегменте. Их, пожалуй, задействовать не будем. С другой стороны, обещают навертеть роллов и привезти их домой заведения, казалось бы, непрофильные – «Кофейня №1», «Мамалыга», «Шаверма-сити», «Пряности и радости» и даже гастромаркет «Дагестанская лавка». Эти варианты тоже оставим в стороне, не будем поддерживать смешение жанров. Что же остается, как говорится в сухом остатке? Те, кто занимается темой суши профессионально.
Для начала – «Якитория». Можно, конечно, наморщить нос и сказать, что это ресторан сетевой, а значит – массовый, но давайте воздадим должное: «Якитория» была первой, кто познакомил нас с этим блюдом. Так что в этом даже какая-то романтика есть. Тем более, что служба доставки тут работает как часы. Роллы обычные – 270-670 рублей, запеченные – 350-560, суши – 80-190 за штучку. Если хочется уровнем выше, - есть Ezo Izakaya на Большой Конюшенной. Роллы – 450-490, суши-нигири – 100-250 за пару, суши-гунканы – 120-250 тоже за две штучки. Жалко, что доставка работает только по центру города. Ну, на то нам и «Яндекс-еда» в помощь.
Но можно поднять уровень еще выше, получив на ужин самые свежие суши из всех возможных. Ведь нет ничего свежее и правильнее тех, что приготовишь самостоятельно. Гастромаркет «Важная рыба» помимо действительно отличных суши (199-449) и роллов (149-599), которых тут какое-то невероятное количество вариантов, предлагает набор «Скрути сам». (2199) Если коротко, - то это конструктор суши-мастера: набор ингредиентов и подробные инструкции, следуя которым можно собрать самурайский ужин своими руками.
Дело это неспешное, инструкции подробные, составляющих – много, так что отличный и, что важно, нестандлдартный вечер обеспечен. Совместное приготовление необычной и вкусной еды объединяет необыкновенно. В результате на столе оказывается по паре суши-нигири с лососем и с угрем, по паре гунканов с острой креветкой и острым лососем, мини-ролл с тигровой креветкой, классический ролл «Филадельфия» и та же «Филадельфия», но с копченым угрем и соусом унаги.
Тут, на картинке далеко не все, что получитилось по итогу. На самом деле выходит плотненький такой ужин на двоих. Ну, и скрутил я по неопытности, конечно, кривовато малость. :-)) Просьба строго не судить. :-)
К ним, разумеется, прилагается имбирь, васаби, соевый соус, циновочка для скручивания роллов, палочки и три пары перчаток, чтобы начинающий сушилье не перемазался по уши.
Что еще нужно для полного счастья? Разлить саке и приподнять рюмки. Кампай!
Богатство выбора тут такое, что глаза разбегаются. С одной стороны, есть многочисленные «Суши-шопы», «Суши-шоки», «Суши-воки», «Суши-white», «Суши-люксы» и прочие предложения в масс-сегменте. Их, пожалуй, задействовать не будем. С другой стороны, обещают навертеть роллов и привезти их домой заведения, казалось бы, непрофильные – «Кофейня №1», «Мамалыга», «Шаверма-сити», «Пряности и радости» и даже гастромаркет «Дагестанская лавка». Эти варианты тоже оставим в стороне, не будем поддерживать смешение жанров. Что же остается, как говорится в сухом остатке? Те, кто занимается темой суши профессионально.
Для начала – «Якитория». Можно, конечно, наморщить нос и сказать, что это ресторан сетевой, а значит – массовый, но давайте воздадим должное: «Якитория» была первой, кто познакомил нас с этим блюдом. Так что в этом даже какая-то романтика есть. Тем более, что служба доставки тут работает как часы. Роллы обычные – 270-670 рублей, запеченные – 350-560, суши – 80-190 за штучку. Если хочется уровнем выше, - есть Ezo Izakaya на Большой Конюшенной. Роллы – 450-490, суши-нигири – 100-250 за пару, суши-гунканы – 120-250 тоже за две штучки. Жалко, что доставка работает только по центру города. Ну, на то нам и «Яндекс-еда» в помощь.
Но можно поднять уровень еще выше, получив на ужин самые свежие суши из всех возможных. Ведь нет ничего свежее и правильнее тех, что приготовишь самостоятельно. Гастромаркет «Важная рыба» помимо действительно отличных суши (199-449) и роллов (149-599), которых тут какое-то невероятное количество вариантов, предлагает набор «Скрути сам». (2199) Если коротко, - то это конструктор суши-мастера: набор ингредиентов и подробные инструкции, следуя которым можно собрать самурайский ужин своими руками.
Дело это неспешное, инструкции подробные, составляющих – много, так что отличный и, что важно, нестандлдартный вечер обеспечен. Совместное приготовление необычной и вкусной еды объединяет необыкновенно. В результате на столе оказывается по паре суши-нигири с лососем и с угрем, по паре гунканов с острой креветкой и острым лососем, мини-ролл с тигровой креветкой, классический ролл «Филадельфия» и та же «Филадельфия», но с копченым угрем и соусом унаги.
Тут, на картинке далеко не все, что получитилось по итогу. На самом деле выходит плотненький такой ужин на двоих. Ну, и скрутил я по неопытности, конечно, кривовато малость. :-)) Просьба строго не судить. :-)
К ним, разумеется, прилагается имбирь, васаби, соевый соус, циновочка для скручивания роллов, палочки и три пары перчаток, чтобы начинающий сушилье не перемазался по уши.
Что еще нужно для полного счастья? Разлить саке и приподнять рюмки. Кампай!