Борщ теоретически украинский, но едят его все больше в России

Ну, о том, что "борщ" - гибридное оружие России - я писал не раз. Писал и в 19-м, и ранее. Писал и на днях /5 декабря/, когда слетевшая с катушек Рада зарегистрировала законопроект о назначении Дня Борща, заради закрепления за Нэнькой сего блюда.



Как по мне, вы бы его сначала готовить научились, а потом законы принимали. Как говорила моим девочкам преподаватель кафедры технологии приготовления пищи: "Съедите, поставлю три".

А между тем, покушать настоящего борща сегодня на руинах Украины могут не только лишь все - мало кто может себе это позволить.

Борщ на Украине в 2021 году вырос в цене в 2,6 раза "из-за нестабильной ситуации в аграрном секторе". Это так толерантно и политкорректно сообщает компания EastFruit.

Цены на морковь на Украине увеличились в сравнении с прошлым годом в 2,5 раза, на белокочанную капусту и свеклу — в три раза. Единственный подешевевший за год ингредиент из классического рецепта борща — это картофель. Средние оптовые цены на него на треть ниже, чем в 2020 году.

Но это оптовые - на Конном рынке о падении продавцы не знают.

Ну а далее все как всегда - не мы виноваты - обстановка:

   "Столь значительное подорожание основных составляющих популярного  блюда обусловлено сокращением посевных площадей, которое связано с неблагоприятными погодными условиями. При этом в последние несколько лет фермеры расширяли площади под картофель.

Кроме того, на Украине сократились вложения в выращивание овощей «борщевого набора» из-за снижения прибыльности этих культур на фоне сильного подорожания зерновых и масличных культур. Уровень рисков при высадке зерновых намного ниже, чем при возделывании лука, свеклы, моркови или капусты.

Также эксперты пришли к выводу, что на выращивании овощей негативно отразилось введение закона о купле-продаже сельскохозяйственной земли. Из-за этого сельхозпроизводители оказались вынуждены скупать землю, направляя на это свободные ресурсы, которые можно было вложить в производство в иной ситуации.

Стоимость «борщевого набора» на Украине используется для оценки реального состояния экономики и финансовых возможностей общества. В сентябре власти Киева решили установить памятник борщу и предложили горожанам самостоятельно выбрать место для скульптуры".

Правильное решение. Не попробовать - так хотя бы посмотреть.

https://www.rubaltic.ru/news/07122021-borshch-na-ukraine-podorozhal-v-neskolko-raz-v-2021-godu/