Добавить новость
Ноябрь 2010
Декабрь 2010
Январь 2011
Февраль 2011
Март 2011
Апрель 2011
Май 2011
Июнь 2011
Июль 2011
Август 2011
Сентябрь 2011
Октябрь 2011
Ноябрь 2011
Декабрь 2011
Январь 2012Февраль 2012Март 2012Апрель 2012Май 2012Июнь 2012
Июль 2012
Август 2012
Сентябрь 2012
Октябрь 2012
Ноябрь 2012Декабрь 2012Январь 2013Февраль 2013Март 2013Апрель 2013Май 2013Июнь 2013Июль 2013Август 2013Сентябрь 2013Октябрь 2013Ноябрь 2013Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014Июль 2014Август 2014Сентябрь 2014Октябрь 2014Ноябрь 2014
Декабрь 2014
Январь 2015
Февраль 2015
Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016
Март 2016
Апрель 2016
Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016Сентябрь 2016
Октябрь 2016
Ноябрь 2016
Декабрь 2016Январь 2017
Февраль 2017
Март 2017Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018
Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019Март 2019
Апрель 2019
Май 2019Июнь 2019Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021Июль 2021Август 2021Сентябрь 2021Октябрь 2021Ноябрь 2021Декабрь 2021Январь 2022Февраль 2022Март 2022Апрель 2022Май 2022
Блоги |

Самый Нежный Торт ЭКЛЕРЧИК🍰 вкусный и нежный как облачко

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Торт ЭКЛЕРЧИК — это самый нежный торт. Он по-домашнему красивый и уютный. Торт ЭКЛЕРЧИК такой вкусный и нежный как облачко.
Он получается не слишком сладким, с обилием взбитых сливок и вкусными заварными коржами. Вам точно понравится этот торт.
Готовится он совсем не сложно и достаточно быстро. Кстати, в этот торт можно добавлять ягоды и фрукты по сезону или консервированные персики.
Такой торт прекрасно подойдет для уютного семейного торжества. Однако и гости за праздничным столом тоже его оценят по достоинству.
Обязательно приготовьте этот вкусный, самый нежный торт ЭКЛЕРЧИК. Это просто и потрясающе вкусно!

изображение_2022-01-30_211236 (700x393, 436Kb)

127187868_3 (242x38, 23Kb)

КОРЖИ
вода - 200 мл
яйца - 4 шт.
мука пшеничная - 130 г
масло сливочное - 125 г
соль - щепотка
 
КРЕМ
сливки 33% - 500 мл
сахар песок - 100 г
сахар ванильный - 10 г
загуститель сметаны и сливок - 8 г
 
УКРАШЕНИЕ
шоколад белый - 100 г
шоколад чёрный - 25 г
сливки 10% - 50 мл

126190588_4 (262x38, 23Kb)



ГОТОВИМ КОРЖИ

 

  • Сначала приготовим коржи из заварного теста. В кастрюлю кладем 125 г сливочного масла, наливаем 200 мл воды и добавляем щепотку соли.
  • Все ставим на огонь.

Сначала приготовим коржи из заварного теста.
В кастрюлю кладем 125 г сливочного масла, наливаем 200 мл воды и добавляем щепотку соли. Все ставим на огонь.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  •  Как только смесь закипит насыпаем в нее 130 г муки и сразу же интенсивно перемешиваем до однородности.
  • При правильном заваривании на дне кастрюли должен образоваться тонкий налет. Все снимаем с огня.

Как только смесь закипит насыпаем в нее 130 г муки и сразу же интенсивно перемешиваем до однородности. При правильном заваривании на дне кастрюли должен образоваться тонкий налет. Все снимаем с огня.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Сразу же, не дожидаясь остывания добавляем по одному 4 яйца.
  • После каждого яйца перемешиваем тесто до однородности с помощью миксера или ложкой.
  • Тесто должно получится мягким, гладким и блестящим.

Сразу же, не дожидаясь остывания добавляем по одному 4 яйца. После каждого яйца перемешиваем тесто до однородности с помощью миксера или ложкой.
Тесто должно получится мягким, гладким и блестящим.

 

 

 

  • Все тесто делим на 2 части.
  • Каждую из частей выкладываем в отдельную форму для выпечки, дно которой застелено пергаментной бумагой.
  • Тесто разравниваем по дну формы.  Диаметр моих форм 21 см.

Все тесто делим на 2 части. Каждую из частей выкладываем в отдельную форму для выпечки, дно которой застелено пергаментной бумагой. Тесто разравниваем по дну формы. Диаметр моих форм 21 см.

 

 

 

 

  • Все ставим в духовку разогретую до 210 град, выпекаем 10 минут. Через 10 минут температуру уменьшаем до 180 градусов и выпекаем еще примерно 30-40 минут.
  • Если в духовку не помещается две формы сразу или у вас нету двух одинаковых форм, то можно печь по одному коржу

Все ставим в духовку разогретую до 210 град, выпекаем 10 минут. Через 10 минут температуру уменьшаем до 180 градусов и выпекаем еще примерно 30-40 минут. Если в духовку не помещается две формы сразу или у вас нету двух одинаковых форм, то можно печь по одному коржу

 

 

 

 

 

 

 

  • Готовым коржам даем полностью остыть.
  • Каждый из коржей разрезаем на 2 части.

Готовым коржам даем полностью остыть.
Каждый из коржей разрезаем на 2 части.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГОТОВИМ КРЕМ

  • В миску наливаем 500 мл холодных сливок жирностью 33%. Начинаем взбивать на низкой скорости и постепенно увеличиваем скорость миксера до максимума.
  • Примерно через полминуты в сливки начинаем добавлять понемногу сахар, не прекращая взбивания. Всего понадобится 100 г сахара. Также в крем насыпаем 10 г ванильного сахара.

В миску наливаем 500 мл холодных сливок жирностью 33%. Начинаем взбивать на низкой скорости и постепенно увеличиваем скорость миксера до максимума. Примерно через полминуты в сливки начинаем добавлять понемногу сахар, не прекращая взбивания. Всего понадобится 100 г сахара. Также в крем насыпаем 10 г ванильного сахара.

 

 

 

 

 

  • Когда сливки уже наполовину взбиты, насыпаем к ним 8 г загустителя для сливок.
  • Продолжаем дальше взбивать до тех пор, пока сливки не станут достаточно густыми и будут хорошо держать форму. Также можно использовать сливки жирностью 36%, тогда загуститель не понадобится.

Когда сливки уже наполовину взбиты, насыпаем к ним 8 г загустителя для сливок. Продолжаем дальше взбивать до тех пор, пока сливки не станут достаточно густыми и будут хорошо держать форму.
Также можно использовать сливки жирностью 36%, тогда загуститель не понадобится.

 

 

 

 

 

 

  • Взбитые сливки перекладываем в кулинарный мешок с насадкой открытая звездочка.
  • Насадка открытая звездочка

Взбитые сливки перекладываем в кулинарный мешок с насадкой открытая звездочка.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СКЛАДЫВАЕМ ТОРТ

  • Кладем донышко одного из коржей. На него наносим крем. Сначала крем по краю отсаживаем розочками.
  • Середину просто заполняем кремом.

Кладем донышко одного из коржей. На него наносим крем. Сначала крем по краю отсаживаем розочками. Середину просто заполняем кремом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Сверху кладем второй корж. На него точно также наносим крем.

Сверху кладем второй корж. На него точно также наносим крем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Накрываем следующим коржом я взяла верхнюю часть коржа и положила ее срезом вверх.
  • Наносим крем.

Накрываем следующим коржом я взяла верхнюю часть коржа и положила ее срезом вверх. Наносим крем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Последний корж кладем дном вверх, для того, чтобы торт был более ровный.

Последний корж кладем дном вверх, для того, чтобы торт был более ровный.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

УКРАШАЕМ ТОРТ

 

  • Теперь займемся украшением торта. В мисочку ломаем 100 г белого шоколада.
  •  Наливаем к нему примерно 25 мл сливок жирностью 10%.
  •  Все ставим в микроволновку и нагреваем шоколад 10 секунд, обязательно перемешиваем и при необходимости опять нагреваем 10 секунд. Перемешиваем.

Теперь займемся украшением торта.
В мисочку ломаем 100 г белого шоколада. Наливаем к нему примерно 25 мл сливок жирностью 10%. Все ставим в микроволновку и нагреваем шоколад 10 секунд, обязательно перемешиваем и при необходимости опять нагреваем 10 секунд. Перемешиваем.

 

 

  • Точно также в мисочку ломаем 25 г черного шоколада. Наливаем 10-15 мл 10% сливок. Топим в микроволновке.
  •  Будьте внимательны не перегрейте шоколад, иначе он может свернуться. Если шоколад густой, то добавьте еще сливки, предварительно их нагрев.

Точно также в мисочку ломаем 25 г черного шоколада. Наливаем 10-15 мл 10% сливок. Топим в микроволновке.
Будьте внимательны не перегрейте шоколад, иначе он может свернуться. Если шоколад густой, то добавьте еще сливки, предварительно их нагрев.

 

 

 

 

 

 

 

  • Темный шоколад перекладываем в кулинарный мешок.

Темный шоколад перекладываем в кулинарный мешок.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • На торт наносим растопленный белый шоколад
  • и равномерно распределяем его по всему торту.

На торт наносим растопленный белый шоколад и равномерно распределяем его по всему торту.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Темный шоколад наносим с помощью кулинарного мешка тонкими полосками, примерно на одинаковом расстоянии друг от друга.
  • Пока еще шоколад не застыл берем зубочистку и проводим линии, чередуя их направление.

Темный шоколад наносим с помощью кулинарного мешка тонкими полосками, примерно на одинаковом расстоянии друг от друга. Пока еще шоколад не застыл берем зубочистку и проводим линии, чередуя их направление.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Торт готов, ставим его в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Торт готов, ставим его в холодильник, чтобы шоколад застыл.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Готовый торт переставляем на блюдо. Торт Эклерчик получился очень вкусным и нежным. Он по домашнему красивый, готовится совсем несложно и относительно быстро. Также  в этот торт можно добавить ягоды или консервированные персики.

Готовый торт переставляем на блюдо.

В этот торт можно добавить ягоды или консервированные персики.





Russian.city

Читайте также

Блоги |

Сергей Лёвкин: В Коптеве реконструированы корпуса одного из ведущих предприятий медицинской промышленности

Блоги |

Настоящая пустыня: ядовитые змеи пугают жителей Петербурга

Блоги |

Ситуация накаляется: застройщики василеостровского намыва вызывают полицию, а активисты - пишут президенту


Персональные новости

News24.pro и Life24.pro — таблоиды популярных новостей за 24 часа, сформированных по темам с ежеминутным обновлением. Все самостоятельные публикации на наших ресурсах бесплатны для авторов Ньюс24.про и Ньюс-Лайф.ру.




Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией самостоятельно — здесь.

Новости России

Russian.city

Музыкальные новости
Людмила Тужикова

Мнение эксперта: проект «Жизнь без коррупции» – это системный подход в воспитании студенческой молодёжи



Персональные новости

Новости тенниса
Уимблдон

Уимблдон без русских: за кого россияне теперь болеют на турнире