Добавить новость
Январь 2010Февраль 2010Март 2010Апрель 2010Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010Август 2010Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010Декабрь 2010Январь 2011Февраль 2011Март 2011Апрель 2011Май 2011Июнь 2011Июль 2011Август 2011Сентябрь 2011Октябрь 2011Ноябрь 2011Декабрь 2011Январь 2012Февраль 2012Март 2012Апрель 2012Май 2012Июнь 2012Июль 2012Август 2012Сентябрь 2012Октябрь 2012Ноябрь 2012Декабрь 2012Январь 2013Февраль 2013Март 2013Апрель 2013Май 2013Июнь 2013Июль 2013Август 2013Сентябрь 2013Октябрь 2013Ноябрь 2013Декабрь 2013Январь 2014Февраль 2014Март 2014Апрель 2014Май 2014Июнь 2014Июль 2014Август 2014Сентябрь 2014Октябрь 2014Ноябрь 2014Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015Август 2015Сентябрь 2015Октябрь 2015Ноябрь 2015Декабрь 2015Январь 2016Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016Сентябрь 2016Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017Март 2017Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017Июль 2017Август 2017Сентябрь 2017Октябрь 2017Ноябрь 2017Декабрь 2017Январь 2018Февраль 2018Март 2018Апрель 2018Май 2018Июнь 2018Июль 2018Август 2018Сентябрь 2018Октябрь 2018Ноябрь 2018Декабрь 2018Январь 2019Февраль 2019Март 2019Апрель 2019Май 2019Июнь 2019Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021Июль 2021Август 2021Сентябрь 2021Октябрь 2021Ноябрь 2021Декабрь 2021Январь 2022Февраль 2022Март 2022Апрель 2022Май 2022Июнь 2022Июль 2022Август 2022Сентябрь 2022Октябрь 2022Ноябрь 2022Декабрь 2022
1234567
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Блоги |

Эрнесто Гонсалес, STARS COFFEE: «Когда вокруг много рисков, это время, когда нужно покупать франшизу»

Эрнесто Гонсалес, STARS COFFEE: «Когда вокруг много рисков, это время, когда нужно покупать франшизу»

О стратегии, планах по развитию, бизнес-процессах, скоростном ребрендинге новой сети поговорили более подробно на выставке франшиз BUYBRAND EXPO.

«Скоростной ребрендинг произошел, и мы довольны результатами», — заявил Эрнесто Гонсалес, управляющий партнёр STARS COFFEE, которая заменила ушедший с рынка Starbucks. На вопрос Екатерины Сойак, учредителя BUYBRAND, что значит «купили Starbucks в России», Эрнесто Гонсалес пояснил, что были куплены активы одного из крупнейших франчайзи Starbucks по наш стране, которые включали оборудование и договоры аренды. Из 130 кофеен, работавших под американским брендом, речь идет о 110 локациях.

В ближайшей перспективе в России заработает порядка 90 точек STARS COFFEE, на сегодняшний день открыто 40. В основном открыты точки в Москве, 7 — в Санкт-Петербурге. Кофейни в других городах России будут открывать постепенно.

Что касается стратегии развития сети в 3-х форматах, о которых было заявлено ранее, в момент открытия первых точек в Москве Эрнесто Гонсалес подтвердил, что бизнес-идея будет воплощена в будущем. Некоторые локации STARS COFFEE уже делят пространство с суши-баром REDBOX. Многие гости смогли оценить концепцию. Премиум формат кофеен пока находится в стадии разработки. Также по словам управляющего партнера STARS COFFEE, средняя стоимость чека практически не изменилась. Зато в меню появились новые позиции, которых не было у «Старбакса». Они чуть дороже, чем то, что предлагала американская сеть: на 8-10%. Поставщики — не все, но многие — остались прежними, это отечественные производители. Сейчас в кофейнях можно заказать полноценные горячие блюда и свежие блюда формата to-go: круассаны с разнообразными начинками, авторские сэндвичи в свежей пите с копченой индейкой, пастрами, хумусом, мортаделлой, салаты, боулы, пасту, сырники, каши. Выпечка целиком собственного производства.

На вопрос о планах по запуску франшизы сети Эрнесто ответил, что франчайзинг — это правильный и эффективный путь развития сети и STARS COFFEE обсуждает внутри эту возможность. В этом году сеть сосредоточиться на бизнес-процессах, на их настройке. Франшиза будет запущена в 2023-м, во второй половине года.

В текущей ситуации начала военной операции и частичной мобилизации, мы спросили, купили бы сейчас активы рестораторы — учредители новой сети. «Не смотря на трудные времена, купили бы все равно, это крутой уникальный актив, актуальный во все времена», — считает г-н Гонсалес.

О BUYBRAND-2022:

20-я юбилейная выставка BUYBRAND-2022 пройдет в Москве, в «Экпоцентре», 27 – 29 сентября.

Выставка проходит при поддержке Российской ассоциации франчайзинга и MBM.Mos. Финтех партнер BuyBrand 2022- СБП (Система быстрых платежей), генеральный информационный партнер – РБК.

C 2002 года Международная выставка франшиз BUYBRAND задает тренды и создает условия для развития бизнеса по франшизе на всем постсоветском пространстве. За 20 лет в BUYBRAND Expo приняли участие 1451 компаний и свыше 200 000 предпринимателей из 40 + стран. Благодаря выставке в России и за ее пределами открылось свыше 18 000 новых предприятий!

Среди участников выставки такие бренды, как Subway, «Инвитро», «Шоколадница», 1С, «Пятерочка», «Фасоль» (METRO), МТС, Сбер, Ozon, «Гемотест», «Стильпарк», Cofix, «Росинтер Ресторантс» и др. 

С 2017 по 2021 годы выставка проходила два раза в год: осенью – BuyBrand Expo, весной – BuyBrand Franchise Market. С 2022 года весенний проект стал частью бизнес-форума и маркета для предпринимателей VerSous, а осенний BuyBrand проводится в традиционном формате.

Организатор Выставки Компания EMTG специализируется на выставочных и конгрессных проектах формата business to business, а также является управляющей компанией электронного СМИ BUYBRAND.RU(первое и единственное в России официальное СМИ о франчайзинге, рейтинга франшиз BUYBRAND, выставок BUYBRAND EXPO, BUYBRAND Market, VERSOUS. EMTG оказывает консалтинговые услуги в сфере франчайзинга.






Russian.city

Читайте также

Настроение |

Седина в бороду

Блоги |

Обычный день на ЧМ в Катаре: ледовое шоу Навки и раздевающиеся при виде Криша индусы

Блоги |

«Щедрин-сюита» прозвучала на сцене Псковской областной филармонии


Персональные новости

News24.pro и Life24.pro — таблоиды популярных новостей за 24 часа, сформированных по темам с ежеминутным обновлением. Все самостоятельные публикации на наших ресурсах бесплатны для авторов Ньюс24.про и Ньюс-Лайф.ру.




Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией самостоятельно — здесь.

Новости России

Russian.city

Музыкальные новости
Семён Слепаков

Вот это новость! ⟩ Семен Слепаков едет в Таллинн



Персональные новости

Новости тенниса
Алексей Смирнов

Как сложилась личная жизнь тунеядца из «Приключений Шурика» Алексея Смирнова