Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010 Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017 Июль 2017 Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
30
31
Блоги |

Наггетсы, оладьи и топпинги. В московских школах пересмотрели меню после опроса родителей

Наггетсы, оладьи и топпинги. В московских школах пересмотрели меню после опроса родителей

С нового учебного года в столичных школах изменилось меню. Как рассказали «Мосленте» представители Роспотребнадзора, изменения произошли после анализа результатов опроса о блюдах, которые пользуются спросом у детей. 

Опрос провел Департамент образования и науки Москвы совместно с Городским экспертно-консультативным советом родительской общественности при участии надзорного ведомства. В школьную столовую пригласили 20 родителей учеников разных классов. Они попробовали все блюда из комплексного обеда: супы, пюре, котлеты, гуляш с рисом, салаты и компот. В результате появилось новое цикличное меню, которое внедрили в школах с 1 сентября. Под замену, например, попали молочные каши, которые раньше давали на завтрак. Вместо них на столе школьников появились кукурузные хлопья с молоком, блинчики и оладьи. 

Также в школьный рацион были введены топпинги: джем, варенье и сгущенное молоко. Среди напитков детям предлагают на выбор чай или какао на молоке. Кроме того, на обеды начали выдавать наггетсы и томатный соус в качестве второго блюда. Неизменными остались супы и салат-бар, где дети из предложенных ингредиентов (как правило, свежих овощей) могут составить себе салат по вкусу. 

Не только качественное, но и полезное

В Москве первые изменения в традиционной «советской» системе школьного питания начали происходить десяток лет назад, когда организацию питания в учебных заведениях постепенно начали передавать на аутсорсинг специализированным операторам. Для школ преимущество заключалось в избавлении от непрофильных функций, с которыми куда лучше справлялись профессионалы.

Те, в свою очередь, взяли на себя полный контроль над школьными завтраками и обедами. Специалисты комбинатов не только проводят исследования продуктов питания, но и контролируют готовые блюда по ряду характеристик. Они также занимаются закупкой нового оборудования для приготовления и хранения продуктов, мебели, обновляют помещения. 

Эти же компании следят за тем, чтобы школьное питание было не только качественным, но и полезным. Например, пища готовится с использованием щадящих технологий, а сбалансированный рацион составляют технологи совместно с диетологами. Поэтому количество белков, жиров, углеводов и калорий подбирается специально с учетом потребностей детского организма, а также умственных и физических нагрузок.

Благодаря комбинатам питания в столовых появились салат-бары, система питания по принципу «шведского стола», буфеты «Здравушка» по продаже полезных и диетических продуктов питания, а сами столовые стали преображаться в тематические рестораны. 

Например, с 1 сентября оператор питания ООО «РусСоцКапитал» внедрил питание по системе «шведский стол» для учащихся Северо-Западного административного округа. Он отличается от традиционной схемы питания более широким ассортиментом и позволяет самостоятельно выбирать блюда из нескольких комплексов. 

Московских школьников начнут кормить блюдами разных стран

Все эти изменения в школьном питании стали возможны не только благодаря активности комбинатов питания, но и ввиду поддержки городского правительства, Роспотребнадзора, а также профильных ассоциаций, например, Отраслевого союза развития соцпитания. Так, в 2022 году вышел сборник рецептов для учащихся под редакцией академика Геннадия Онищенко и научного руководителя ФГБУН «ФИЦ Питания, биотехнологии и безопасности пищи», академика РАН Виктора Тутельяна. В книге насчитывается 700 страниц рецептов. 

Также был выпущен стандарт оказания услуг по организации питания обучающихся Москвы, в котором перечислено множество важных моментов, которые необходимо учитывать – от требований к транспортировке продуктов до организации питьевого режима в школах.

Как сообщается в сборнике рецептов, книгу, в которой насчитывается 1182 блюда, распространят среди операторов питания. В будущем ее также направят в регионы, где школьные столовые все чаще обращают внимание на московский опыт. Стоит отметить, что в рекомендациях оказались даже блюда родом из других стран. Например, буррито с говядиной, курицей и овощами – это мексиканское блюдо, состоящее из пшеничной лепешки, в которую заворачивают разнообразную начинку.

Также в рекомендации включили различные сэндвичи, гамбургеры, пиццы, люля-кебаб, лапшу вок с форелью, кус-кус по-мексикански, большое разнообразие итальянских паст. В списке напитков составители не ограничились только чаем, какао и компотами. Они добавили фруктовые чаи, горячий шоколад, фраппе, кисели, коктейли, смузи, ацидофилин, кефир, соевый йогурт, лимонады.

Несмотря на изменения в меню, все блюда, даже иностранные, адаптированы для детского питания. Как отмечают специалисты, переход к принципу шведского стола позволяет минимизировать ситуации, когда дети отказываются есть и уходят на уроки голодными. Теперь школьники могут выбирать из нескольких блюд и качественно отдыхать в обновленных школьных столовых. 

Ria.city

Читайте также

Интернет |

WhatsApp научился отправлять видео в высоком HD-качестве

Авто |

Несколько участков дорог перекрыто в Алтайском крае из-за паводка

Интернет |

Ученые изучили механизм формирования памяти в мозге во время сна

Новости России

Андрей Бочкарев: Сквер и городская площадь появятся на юго-западе Москвы

Metaratings: "Спартак" может уволить Абаскаля по ходу сезона, клуб ищет тренера

Городской смотр строя и песни стартует у Музея Победы 1 апреля

Заказать недорогой ремонт кухонной мебели в районе в Москве и Московской области

Новости часа

Красочное приключение Lona: Realm Of Colors перенесли на смартфоны

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)

Teeny Tiny Trains — новая мобильная игра по типу Railbound

Пробный запуск вампирского градостроя Vampire Legacy: City Builder

Moscow.media

News24.pro и Life24.pro — таблоиды популярных новостей за 24 часа, сформированных по темам с ежеминутным обновлением. Все самостоятельные публикации на наших ресурсах бесплатны для авторов Ньюс24.про и Ньюс-Лайф.ру.

Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией самостоятельно — здесь.

Персональные новости

Музыкальные новости
Желдорреммаш

На ЧЭРЗ приступили к реорганизации производственной площадки

Авто в России и мире

Сотрудники компании «Газпромнефть-СМ» поддержали акцию по сдаче крови

Росгвардейцы задержали мужчину, подозреваемого в хранении наркотиков на северо-западе Москвы

В Самарской области пройдет онлайн-лекторий «Не просто нажать на кнопку: фотография как профессия и искусство»

На мигрантов в России начнут составлять цифровые досье

Экология в России и мире

Спорт в России и мире

Новости тенниса
WTA

Теннисистка Александрова оказалась сильнее полячки Швентек на турнире WTA в США



I was diagnosed with cancer aged 39… you are never too rich, too famous or too young, says Dr Philippa Kaye

Top 5 Websites to Watch FREE Movies - TV Shows (No Sign up!)

The 10 Intense New Action Movies on Netflix That Left Me on the Edge of My Seat!

Top 10 Emmanuelle Seigner Movies