Добавить новость
Январь 2010Февраль 2010Март 2010Апрель 2010Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010Август 2010Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010Декабрь 2010Январь 2011Февраль 2011Март 2011Апрель 2011Май 2011Июнь 2011Июль 2011Август 2011Сентябрь 2011Октябрь 2011Ноябрь 2011Декабрь 2011Январь 2012Февраль 2012Март 2012Апрель 2012Май 2012Июнь 2012Июль 2012Август 2012Сентябрь 2012Октябрь 2012Ноябрь 2012Декабрь 2012Январь 2013Февраль 2013Март 2013Апрель 2013Май 2013Июнь 2013Июль 2013Август 2013Сентябрь 2013Октябрь 2013Ноябрь 2013Декабрь 2013Январь 2014Февраль 2014Март 2014Апрель 2014Май 2014Июнь 2014Июль 2014Август 2014Сентябрь 2014Октябрь 2014Ноябрь 2014Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015Август 2015Сентябрь 2015Октябрь 2015Ноябрь 2015Декабрь 2015Январь 2016Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016Сентябрь 2016Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017Март 2017Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017Июль 2017Август 2017Сентябрь 2017Октябрь 2017Ноябрь 2017Декабрь 2017Январь 2018Февраль 2018Март 2018Апрель 2018Май 2018Июнь 2018Июль 2018Август 2018Сентябрь 2018Октябрь 2018Ноябрь 2018Декабрь 2018Январь 2019Февраль 2019Март 2019Апрель 2019Май 2019Июнь 2019Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021Июль 2021Август 2021Сентябрь 2021Октябрь 2021Ноябрь 2021Декабрь 2021Январь 2022Февраль 2022Март 2022Апрель 2022Май 2022Июнь 2022Июль 2022Август 2022Сентябрь 2022Октябрь 2022Ноябрь 2022Декабрь 2022
12345
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Блоги |

Запеченная свинина с соусом из яблок с горчицей и медом

В сезон яблок обязательно обратите внимание на этот рецепт. Ведь так удобно готовить мясо одновременно с соусом к нему. Для этого берите бескостный кусок свинины и яблоки кислых сортов. Мне нравится соус из Антоновки, но и с любыми другими можно получить отличный яблочный соус, подкорректировав вкус горчицей, медом и лимонным соком уже на конечном этапе приготовления. Кстати, этот соус подойдет и к рыбе.

Запеченная свинина с соусом из яблок с горчицей и медом. Фотография рецепта





156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

свинина (бескостный окорок, лопатка, шейка) - 1.5кг
соль - 1 ч.л.
перец черный (молотый) - по вкусу
 
для соуса:
яблоки (кислых сортов) - 3 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
горчица французская - 1/2-1 ч.л.
мед (светлый, жидкий) - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
лимон (сок) - по вкусу
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу.

127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

 



Запеченная свинина с соусом из яблок с горчицей и медом, Шаг 01

Большой кусок свинины (подойдет бескостный окорок, лопатка, шейка) вымыть под холодной проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Натереть мясо со всех сторон солью и молотым черным перцем.

Запеченная свинина с соусом из яблок с горчицей и медом, Шаг 02

 

Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.

 

Запеченная свинина с соусом из яблок с горчицей и медом, Шаг 03

Свинину положить на сухую разогретую сковороду и прижарить со всех сторон до образования корочки. Жарить мясо до готовности не надо, достаточно хорошенько припечь, чтобы при запекании в духовке мясо не теряло сок и оставалось сочным.

Запеченная свинина с соусом из яблок с горчицей и медом, Шаг 04

 

Переложить свинину со сковороды в форму для запекания. Вокруг куска мяса разложить яблоко и лук. Форму плотно закрыть фольгой и поставить в прогретую до 200С духовку примерно на полтора часа. В моей духовке мясо было готово через 1 час 20 минут.

Проверить готовность свинины просто. Если проткнуть мясо ножом и из разреза потечет прозрачный сок, значит оно готово. Запеченное мясо переложить на тарелку, прикрыть фольгой и пусть оно отдыхает, пока буду готовить яблочный соус.

 

Запеченная свинина с соусом из яблок с горчицей и медом, Шаг 05

Запеченные яблоки с луком из формы переложить в чашу блендера и пюрировать.

Запеченная свинина с соусом из яблок с горчицей и медом, Шаг 06

Чтобы соус получился гладкий, без комочков, протрите пюре через металлическое сито, как показано на фото.

Запеченная свинина с соусом из яблок с горчицей и медом, Шаг 07

К получившемуся яблочному пюре добавить мягкую французскую горчицу. Русская горчица (или сарепская) более острая, её надо добавлять меньше и осторожнее. Размешать до однородности.

Запеченная свинина с соусом из яблок с горчицей и медом, Шаг 08

 

Следом положить в яблочный соус мед, влить оливковое масло, добавить соль и молотый перец. Размешать, попробовать, как вам. По желанию можно капнуть немного свежевыжатого сока лимона. Яблочно-горчичный соус готов.

Остается нарезать запеченную свинину порционными ломтиками, разложить на тарелки и подать с яблочным соусом. Приятного аппетита!

 

 

 

 

Запеченная свинина с соусом из яблок с горчицей и ...






Russian.city

Читайте также

Блоги |

Ротация на Радио Песни Шансона.

Блоги |

Менее 20 человек заразились COVID-19 в Псковской области за сутки

Блоги |

ЖИВОПИСЬ С СОЦИАЛЬНЫМ ПОДТЕКСТОМ ОТ ВИОЛЕТТЫ ПРИГОЖИНОЙ: ГАЛЕРЕЯ «КРАСКИ ЖИЗНИ» ПОКАЖЕТ 16 РАБОТ СО СМЫСЛОМ


Персональные новости

News24.pro и Life24.pro — таблоиды популярных новостей за 24 часа, сформированных по темам с ежеминутным обновлением. Все самостоятельные публикации на наших ресурсах бесплатны для авторов Ньюс24.про и Ньюс-Лайф.ру.




Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией самостоятельно — здесь.

Новости России

Russian.city

Музыкальные новости
Metallica

YouTube-канал издания о смартфонах Mobile-Review украли. Теперь там Metallica вместо Муртазина



Персональные новости

Новости тенниса
WTA

Алисия Паркс выиграла турнир WTA 125 в Андорре. Завтра она дебютирует в Топ-100