Добавить новость
Январь 2010Февраль 2010Март 2010Апрель 2010Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010Август 2010Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010Декабрь 2010Январь 2011Февраль 2011Март 2011Апрель 2011Май 2011Июнь 2011Июль 2011Август 2011Сентябрь 2011Октябрь 2011Ноябрь 2011Декабрь 2011Январь 2012Февраль 2012Март 2012Апрель 2012Май 2012Июнь 2012Июль 2012Август 2012Сентябрь 2012Октябрь 2012Ноябрь 2012Декабрь 2012Январь 2013Февраль 2013Март 2013Апрель 2013Май 2013Июнь 2013Июль 2013Август 2013Сентябрь 2013Октябрь 2013Ноябрь 2013Декабрь 2013Январь 2014Февраль 2014Март 2014Апрель 2014Май 2014Июнь 2014Июль 2014Август 2014Сентябрь 2014Октябрь 2014Ноябрь 2014Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015Август 2015Сентябрь 2015Октябрь 2015Ноябрь 2015Декабрь 2015Январь 2016Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016Сентябрь 2016Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017Март 2017Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017Июль 2017Август 2017Сентябрь 2017Октябрь 2017Ноябрь 2017Декабрь 2017Январь 2018Февраль 2018Март 2018Апрель 2018Май 2018Июнь 2018Июль 2018Август 2018Сентябрь 2018Октябрь 2018Ноябрь 2018Декабрь 2018Январь 2019Февраль 2019Март 2019Апрель 2019Май 2019Июнь 2019Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021Июль 2021Август 2021Сентябрь 2021Октябрь 2021Ноябрь 2021Декабрь 2021Январь 2022Февраль 2022Март 2022Апрель 2022Май 2022Июнь 2022Июль 2022Август 2022Сентябрь 2022Октябрь 2022Ноябрь 2022Декабрь 2022Январь 2023Февраль 2023
12345
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
Блоги |

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Шахматный торт или торт Шахматная доска — это популярный в советское время рецепт простого бисквитного торта с вареньем. Любовь к этому рецепту вызвана необычностью его внешнего вида — каждая хозяйка задумывалась, как же можно испечь этот простой двухцветный кекс в виде чередующихся квадратиков? Ну, а простота приготовления и скромный набор ингредиентов добавляли популярности этому десерту.

изображение_2022-12-02_212249401 (600x420, 375Kb)

Несмотря на то, что на вид торт кажется сложным и даже вызывает интерес (как же можно так испечь — в клеточку?!), приготовить его довольно просто. Основа состоит из пышных бисквитных коржей. Классический наполнитель —яблочный или абрикосовый джем (повидло в советском рецепте).
 
Но в действительности подойдет любое однородное варенье с кислинкой. Я выбрала абрикосовый джем, который довольно мягкий и нейтральный на вкус. Отлично подойдет варенье из сливы. Торт выходит плотным, но пышным. Сладость ванильных и шоколадных коржей компенсируется фруктовой начинкой.


 


127187868_3 (242x38, 23Kb)

мука — 2,5 стакана;
сахар — 1 стакан;
сливочное масло — 200 г;
яйца — 2 шт.;
какао — 1 большая ст. ложка;
ванильный сахар — 1 ч. ложка;
разрыхлитель — 1 пакетик (10 г);
соль — 1/3 ч. ложки;
абрикосовый джем — 400 г.


126190588_4 (262x38, 23Kb)

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии
 

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее извлеките продукты из холодильника, дав им полежать на столе минимум час. Просейте муку вместе с солью и разрыхлителем.

 
 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром в течение пяти минут. Масса должна увеличиться в объеме и посветлеть.

 
 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая каждое вместе с маслом и сахаром.

 
 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Добавьте муку с разрыхлителем и солью, перемешайте до получения однородной консистенции.

 
 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте большую ложку муки и хорошо перемешайте, в другую — добавьте столовую ложку какао-порошка, перемешайте.

 
 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Этого количества теста хватит на один противень, поэтому я разделила противень на две части пекарской бумагой, чтобы можно было испечь два коржа за раз. Выложите на бумагу тесто, разровняйте его шпателем или ложкой. Выпекайте 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 180°С.

 
 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Выньте противень из печи и дайте коржам остыть.

 
 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Смажьте один корж джемом, после чего накройте его другим.

 
 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Разрежьте полученный торт пополам, смажьте верх одной части абрикосовым джемом.

 
 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Водрузите вторую половину на смазанную вареньем часть. Обрежьте края коржей, чтобы получился ровный брикет. После этого поместите сверху на слои пресс (например, деревянную кухонную доску) и оставьте на 4 часа, чтобы четыре слоя склеились.

 
 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Теперь разрежьте 4 соединенных коржа на равные части. Я использовала линейку, отмерив полоски одинаковой ширины в 2,5 см. У вас получится несколько плоских коржей, состоящих из 4 контрастных полос.

 
 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Положите эти коржи один на другой так, чтобы темные полосы были над светлыми, а светлые над темными. Не забудьте при этом смазать вареньем каждый слой.

 
 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Получившийся полосатый брикет смажьте джемом со всех сторон.

 
 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Немного подсушите в духовке обрезки бисквита, покрошите их. Я еще добавила измельченные грецкие орехи и фундук. Обсыпьте торт со всех сторон этой крошкой.

 
 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Украсьте сверху орехами (или шахматными фигурками из марципана) и оставьте в холодильнике еще на 4 часа.

 

Советский шахматный торт — лидер на любом чаепитии

 

Шахматный торт готов! Нарезайте его поперечно, чтобы виден был клеточный рисунок. Подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

 

Ria.city

Читайте также

Блоги |

Мораль становится предметом для продажи, а лес «разменной монетой в ярмарке человеческого тщеславия» - Соелма Дагаева, министр культуры Бурятии

Блоги |

В Кирове сотрудники Росгвардии выявили водителя, подозреваемого в управлении транспортным средством в состоянии опьянения

Авто |

PaxPower превратил Chevrolet Silverado в «Шакала»

Новости России

Пассажирам чудом повезло. Авиаэксперт о разрыве шины самолета Пхукет-Москва

В России определили город с самым грязным воздухом

Комментатор Орлов посоветовал футболисту "Ариса" Кокорину иногда помолчать, чем говорить

Сумки, люльки и салфетки: архангелогородка вручную вяжет изделия из полиэфирного шнура

Новости от 123ru.net

Скоро в продажу поступят карты «Стрелка» с эксклюзивным дизайном "Зима в Подмосковье"

Ежедневный гороскоп на 5 февраля 2023 года для всех знаков зодиака

СК начал проверку после резкого торможения лифта с пятью людьми в Мытищах

Владимирские Золотые ворота продолжают путешествовать по параллельным мирам

Moscow.media

News24.pro и Life24.pro — таблоиды популярных новостей за 24 часа, сформированных по темам с ежеминутным обновлением. Все самостоятельные публикации на наших ресурсах бесплатны для авторов Ньюс24.про и Ньюс-Лайф.ру.

Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией самостоятельно — здесь.

Персональные новости

Музыкальные новости
Алла Пугачёва

Алла Пугачева устроила скандал в кинотеатре Израиля

Авто в России и мире

Экология в России и мире

Спорт в России и мире

Новости тенниса
Марион Бартоли

Марион Бартоли: Рууд знал, что рано вылетит на Australian Open и будет готовиться к сезону потом. Считаю такой подход странным