Вкуснейший пирог с мясом и картошкой в духовке: быстрое тесто без дрожжей и сытная сочная начинка
Тонкое, вкусное тесто и сочная, сытная начинка! В теплом и холодном виде - очень вкусно! Простой, но вкусный и сытный пирог с мясом и картофелем. Эта сытная домашняя выпечка легко заменит полноценный обед. Готовится легко и время на его приготовление уходит немного, т.к. тесто бездрожжевое.
Для начинки
- мясо (свинина) 400 г
- репчатый лук 1-2 шт.
- сырой картофель 1-2 шт.
- соль и специи по вкусу
Для теста
- мука 400 г
- сливочное масло 150 г
- кефир 150 мл
- разрыхлитель 10 г
- соль 0,5 чайной ложки
- сахар 0,5 чайной ложки
- яйцо для смазывания
- кунжут для посыпки
![изображение_2023-02-19_191535874 (700x396, 500Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/442/159442365_RyoRRRSRRRRRyoR_20230219_191535874.png)
Муку смешайте с солью, сахаром и разрыхлителем. Затем добавьте нарезанное или натертое на терке холодное сливочное масло и все быстро перетрите руками в крошку.
![изображение_2023-02-19_191544966 (700x396, 404Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/442/159442366_RyoRRRSRRRRRyoR_20230219_191544966.png)
Затем влейте кефир и замесите мягкое эластичное тесто.
![изображение_2023-02-19_191552445 (700x396, 435Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/442/159442367_RyoRRRSRRRRRyoR_20230219_191552445.png)
Готовое тесто заверните в пакет и уберите в холодильник.
![изображение_2023-02-19_191604654 (700x396, 439Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/442/159442369_RyoRRRSRRRRRyoR_20230219_191604654.png)
![изображение_2023-02-19_191613098 (700x396, 369Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/442/159442370_RyoRRRSRRRRRyoR_20230219_191613098.png)
![изображение_2023-02-19_191620642 (700x396, 362Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/442/159442371_RyoRRRSRRRRRyoR_20230219_191620642.png)
Для начинки мелко нарежьте мясо, репчатый лук и сырой картофель.
![изображение_2023-02-19_191950310 (700x396, 446Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/442/159442401_RyoRRRSRRRRRyoR_20230219_191950310.png)
Все смешайте добавьте соль и черный молотый перец или любые специи по вкусу.
![изображение_2023-02-19_192000183 (700x396, 481Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/442/159442402_RyoRRRSRRRRRyoR_20230219_192000183.png)
Тесто разделите на две части. Большую часть теста раскатайте (это удобно делать прямо на бумаге для выпечки) и выложите начинку.
![изображение_2023-02-19_192008653 (700x396, 333Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/442/159442403_RyoRRRSRRRRRyoR_20230219_192008653.png)
Накройте сверху второй раскатанной частью теста и аккуратно защепните края. Сверху вилкой сделайте проколы.
![изображение_2023-02-19_192016223 (700x396, 410Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/442/159442404_RyoRRRSRRRRRyoR_20230219_192016223.png)
Затем смажьте разболтанным яйцом и посыпьте кунжутом. Перенесите пирог на противень. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут
![изображение_2023-02-19_192024736 (700x396, 502Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/442/159442405_RyoRRRSRRRRRyoR_20230219_192024736.png)
Готовому пирогу дайте немного остыть.
![изображение_2023-02-19_192033109 (700x396, 451Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/442/159442406_RyoRRRSRRRRRyoR_20230219_192033109.png)
Тонкое, вкусное тесто и сочная, сытная начинка! В теплом и холодном виде - очень вкусно!