Блоги |
Булочки с яблочными розами - убийцы талии
Очень нежные, с мягким, пушистым мякишем, булочки.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/40/2165752_41639nothumb500.jpg)
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/42/2165757_62034nothumb500.jpg)
![114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)](https://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/624/122624623_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif)
Для теста
Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл.) — 3 стак.
Сахар — 4 ст. л.
Соль (без горки) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (ТМ "Экомилк") — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко (стакан 200 мл.) — 3/4 стак.
Дрожжи (Гранулированные дрожжи) — 7 г
Для начинки
Яблоко — 2 шт
Вода — 1 стак.
Сахар — 3 ст. л.
Для посыпки булочек
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
![98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)](https://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/624/122624707_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif)
Ингредиенты для приготовления булочек
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/30/2165731_17677-640x480.jpg)
В миску добавить молоко (3/4 стакана), добавить сливочное масло ТМ "Экомилк" (100 гр.), добавить сахар (4 ст. ложки). Смесь поставить на медленный огонь для расплавления сливочного масла.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/31/2165732_89941-640x480.jpg)
Смесь остудить, добавить дрожжи (7 гр.)
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/32/2165733_85709-640x480.jpg)
Смесь поставить в теплое место для роспуска дрожжей.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/32/2165734_26712-640x480.jpg)
Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков, смесь размешать, добавить яйца (2 шт.), добавить соль (1/2 ч. ложки). Смесь взбить.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/32/2165735_90531-640x480.jpg)
Добавить постепенно муку (3 стакана).
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/33/2165736_63555-640x480.jpg)
Замесить тесто. Тесто по консистенции получится чуть нежнее, чем для жареных пирожков.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/33/2165737_17914-640x480.jpg)
Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема, затем тесто обмять и поставить подниматься вторично. Вот так у вас будет выглядеть второй подъем.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/34/2165738_29871-640x480.jpg)
Затем можно приступить к формовке булочек. Тесто разделить на равные кусочки (65-70 гр.), подкатать в шарик.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/34/2165739_57742-640x480.jpg)
Поместить на пекарский лист, застланный пекарской бумагой, слегка приплюснуть, поставить на расстойку на 20-25 мин., предварительно накрыв полотенцем.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/35/2165740_90416-640x480.jpg)
Яблоки нашинковать тонкими пластиками.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/35/2165741_42723-640x480.jpg)
В емкость добавить 1 стакан воды, добавить 3 ст. ложки сахара, поставить на огонь, помешивая, дать закипеть, затем поместить яблочные слайсы на 1-1,5 мин. для размягчения. Этого времени вполне достаточно, что бы слайсы стали пластичными.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/36/2165744_69226-640x480.jpg)
Из яблочных слайсов сформировать не большие розочки.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/36/2165745_85866-640x480.jpg)
Булочки с яблочными розами В булочках пестиком или рукой сделать углубления, поместить в них яблочные розы.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/37/2165747_74462-640x480.jpg)
Булочки с яблочными розами Булочки смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф для выпекания. Выпекать до готовности.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/37/2165748_85512-640x480.jpg)
Булочки с яблочными розами
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/38/2165749_70419-640x480.jpg)
Готовые булочки остудить, посыпать сахарной пудрой.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/01/39/2165751_29228-640x480.jpg)
Приятного чаепития.