Мы в Telegram
Добавить новость
Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010 Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017 Июль 2017 Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
28
29
Блоги |

Жареные пирожки с картошкой - вкусные, даже холодные!


Румяные, пышные и очень вкусные пирожки с картошкой! Воздушное и быстрое тесто!







127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Для теста:
Мука пшеничная - 480 г (3 стакана)
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Вода - 300 мл
Масло растительное - 50 г
*
Для начинки:
Картофель - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Масло растительное - для жарки лука и пирожков



127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)



Подготовить все необходимые ингредиенты.
 
Приготовить опару для теста: в чашке смешать дрожжи, сахар, соль, тёплую воду (от горячей воды дрожжи погибнут) и просеянную муку (примерно 5 ст. ложек). Перемешать.
Накрыть чашку с опарой салфеткой и оставить в тёплом месте минут на 20-30. Опара увеличится в объёме и покроется пузырьками.
 
Когда опара подойдёт, добавить растительное масло.
 
Всыпать оставшуюся муку (муку всегда просеиваем).
Перемешать тесто ложкой.
 
Затем замесить тесто руками.
Тесто для жареных пирожков не должно быть слишком крутым - оно будет мягким и немного липнуть к рукам.
 
Руками, смазанными маслом, сформировать из теста шар.
Чистую чашку смазать растительным маслом и выложить в неё тесто.
 
Чашку с тестом накрыть плёнкой или поместить в пакет. Поставить в тёплое место для подъёма, примерно на 1 час.
 
Приготовить начинку для пирожков.
Картошку очистить, сварить в воде с добавлением лаврового листа до готовности. В конце варки добавить соль. Из сварившейся картошки сделать пюре.
 
Лук порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить жареный лук вместе с маслом к картофельному пюре. Добавить ещё соли (при необходимости) и свежемолотый перец по вкусу. Хорошо перемешать начинку.
 
Чтобы тесто не липло, смазать руки и рабочую поверхность растительным маслом.
 
Тесто для пирожков с картошкой слегка обмять, выложить на рабочую поверхность.
 
Разделить тесто на равные части и скатать шарики (примерно 18), дать тесту немного подойти (минут 5-10).
 
Каждый шарик подушечками пальцев аккуратно размять в лепёшку.
На середину лепёшки выложить тёплую (не горячую!) начинку - примерно по одной столовой ложке.
 
Защипнуть края теста и сформировать пирожки.
Выложить пирожки с картошкой на поверхность, смазанную маслом, швом вниз.
 
Налить в глубокую сковороду или в кастрюлю большое количество растительного масла (жарим во фритюре), разогреть.
Выложить пирожки с картошкой в горячее масло швом вниз и обжарить на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
 
 
Горячие пирожки достать шумовкой, выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
 
Жареные пирожки с картошкой готовы.
Приятного Вам аппетита!
Жареные пирожки с картошкой
Ria.city

Читайте также

Авто |

Посетители выставки-форума «Россия» на ВДНХ рукоплескали награжденным караванерам

Блоги |

В «Михайловском» завершают капремонт выставочной анфилады для принципиально нового проекта

Новости России

Из Казани по льготному тарифу можно будет улететь в 17 городов России

Шапки женские зимние на Wildberries — скидки от 398 руб. (на новые оттенки)

СЛЕД КОРОНАВИРУСНЫХ БИОЛАБОРАТОРИЙ В ПРОВОДАХ ТАНКОВ НАТО. СПЕЦОПЕРАЦИЯ СВО РОССИИ НА УКРАИНЕ, ПОЛЕЗНЫЕ ВЫВОДЫ.

Суд Москвы арестовал обвиняемого в изнасиловании невестки на два месяца

Новости от 123ru.net

Более 43 тысяч телемедицинских консультаций провели в Химках за год

Нас Европа поражает. Но Россия идёт по той же скользкой дорожке.

Сотрудники Госавтоинспекции Зеленограда провели профилактическое мероприятие в округе

Фильм, снятый в Якутске, занял 1 место на киночемпионате в Москве

Moscow.media

News24.pro и Life24.pro — таблоиды популярных новостей за 24 часа, сформированных по темам с ежеминутным обновлением. Все самостоятельные публикации на наших ресурсах бесплатны для авторов Ньюс24.про и Ньюс-Лайф.ру.

Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией самостоятельно — здесь.

Персональные новости

Музыкальные новости
Диана Арбенина

Диана Арбенина сначала извинялась перед соседями за Россию, а теперь возмущена отменой концертов!

Авто в России и мире

Лавров проведет в Москве переговоры с главой МИД Мали 28 февраля

Московская «гадалка» обманула женщину на 67 млн рублей

В ДНР рассчитывают ежегодно в течение пяти лет добывать до 2,5 млн тонн угля

Сотрудники Госавтоинспекции Зеленограда провели профилактическое мероприятие в округе

Экология в России и мире

Спорт в России и мире

Новости тенниса
ATP

Хачанов обыграл чеха Меншика в финале турнира ATP в Дохе



Top 10 Mystery TV Series of 2023

Amsterdam Stunning Sunny Hour Winter 2024 Amsterdam Walking Tour 4K

Stunning Photo Collection of OLD MONEY - COLORIZED

1960s USA - Real Street Scenes of Vintage America - Colorized