Блоги |
Бананово-карамельный кекс, такой ароматный что просто с ума сойти можно
![accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/841/161841580_accf4b796238c7c55e42949422939ea3.gif)
Свои я вообще достала из морозилки (перед добавлением в тесто предварительно разморозила, конечно же).
на форму 31*11 см:
Тесто
бананы 250 грамм
сливочное масло 75 грамм
сахар 150 грамм
вареная сгущенка 200 грамм
соль 1/4 ч.л.
яйца 2 шт.
корица 1/2 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
пшеничная мука 240 грамм
Штрейзель
пшеничная мука 75 грамм
коричневый сахар 50 грамм
сливочное масло 50 грамм
корица 1/4 ч.л.
Готовим штрейзель. Для этого соединяем в миске масло комнатной температуры, коричневый сахар, корицу и муку. Разминаем вилкой до состояния крупной крошки. Или растираем пальцами.
![bananovo-karamelny-keks-3 (700x560, 340Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/841/161841608_bananovokaramelnykeks3.jpg)
Бананы мнем толкушкой или вилкой в грубое пюре.
В чашу миксера кладем мягкое сливочное масло, размятую вареную сгущенку, бананы и сахар. Взбиваем.
![bananovo-karamelny-keks-1 (700x560, 307Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/841/161841606_bananovokaramelnykeks1.jpg)
Добавляем яйца и снова взбиваем.
Добавляем просеянную с содой и корицей муку и замешиваем тесто.
![bananovo-karamelny-keks-2 (700x560, 311Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/841/161841607_bananovokaramelnykeks2.jpg)
Перекладываем его в форму, хорошо смазанную маслом или застеленную пергаментом (у меня 2 маленькие формы вместо одной большой).
![bananovo-karamelny-keks-4 (700x560, 305Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/841/161841609_bananovokaramelnykeks4.jpg)
Сверху насыпаем штрейзель.
![bananovo-karamelny-keks-5 (700x560, 313Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/841/161841610_bananovokaramelnykeks5.jpg)
Выпекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 45 минут.
Готовый кекс вынимаем из формы и полностью остужаем на решетке.
![bananovo-karamelny-keks (498x700, 309Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/841/161841581_bananovokaramelnykeks.jpg)
Приятного чаепития!