День Космонавтики. Эпоха пост-правды
13
1. Противогаз. (возможная замена - очки для плавания и прищепка на нос).
2. Доска для разделки.
3. Нож.
4. Мясорубка.
5. Тазик и банки с крышками.
Ингридиенты:
1. Корни хрена российского (2-3 кг). Лучше 3-4-5
2. Брусника российская (1-2 кг).
3. Перец красный - паприка (1 кг).
4. Перец красный (лучше тайский - птичий глаз) - 100-300 гр.
5. Имбирь 200 гр.
6. Чеснок 200 гр.
Всё овощи и ягоды помыть и мелко порезать овощи ножом на доске. (особенно мелко хрен, важно.)
Одеть противогаз. (важно).
Все мелкопорезанные овощи и ягоды пропустить через мясорубку.
Фарш посолить и тщательно перемешать. (примерно 100 гр. соли на общую массу овощей и ягод). И разложить по стерильным банкам.
Приятного аппетита. Берегите пальцы. Не забудьте снять противогаз.
Одним из самых интересных блюд греческой кухни является стифадо. Для него используют и крольчатину, и баранину, и козлятину, но наиболее популярный вариант - стифадо с говядиной.
Рецепт стифадо из говядины
Продукты:
- 1,5кг говядины;
- 200г сахара-песка;
- 250мл томатного соуса/пюре;
- 100мл соевого соуса;
- 150мл сока апельсинового;
- 3ст.л винного уксуса;
- 1ст.л бальзамического уксуса;
- 3 головки репчатого лука;
- 1 шепотка сушёного чеснока;
- 1 щепотка паприки;
- перец чили либо соус табаско;
- соль.
Приготовление:
- Подавать стифадо из говядины можно с кашей, пастой, картофелем, салатами, сэндвичами.
(https://domashniy-recepti...)