Мужчина на кухне: Как я варил борщ по рецепту из Интернета
Он еще не готов. Но рецепты изучил загодя. Нюансы остались.
Понял, что все дилетанты. Никто - никто! - не указал , что морковку и свеклу нужно чистить.
Зато я их хорошо вымыл - с мылом. И дополнительно облил перекисью водорода. Я вообще люблю в еде стерильность.
Все утро ушло на помывку овощей и красивое их раскладывание по емкостям.
Пришла Фрекен Бок и стояла над душой. Утверждала, что морковку и свеклу надо чистить.
Сверился с рецептами - указал ей на это. Там нигде не написано, что их надо чистить.
Она Свидетелям Борща почему-то не верит. Стоит на своем. Подошла наша бабуля. У них разгорелся спор - надо ли перед варкой чистить свеклу. И вообще - стоит ли ее варить.
Отослал их на веранду пить чай. Поехал за вареной свеклой.
В обед приступил к нарезке лука. Пока истекал слезами, Кот уволок мясо и нагло жрал его на ковре.
Мясом огрел его по нахальной морде и положил в кастрюлю для сохранности.
Тут же не досчитался одной вареной свеклы - котенок Тузик катал ее по паркету. Гонялся за Тузиком. Потом мыл пол и чистил ковер.
Прилег отдохнуть.
Подошел Фунтик с морковкой в пасти. Обгрызенной. На всякий случай отобрал. Потому что не уверен, что килограмма морковки хватит на вкусный борщ.
Стал резать морковку - красиво - кружочками. Порезал палец. Заклеял пластырем. Плюнул - достал терку.
Стесал сразу два пальца. Пошел заливать йодом. Заодно принял допинг. Дело пошло быстрей.
Нарубил капусту - без травм. Красиво ее пожарил в сливочном масле. Фрекен схватилась за голову. Сверился с рецептом - да, не надо было... Но кулинар-мужчина - это прежде всего фантазия. Залил томатом - придал цвет заката.
Загрузил в бульон. В процессе бульканья обнаружил, что там плавает пластырь. Плохие нынче пластыри пошли - нестойкие..
Бабуля там еще отловила два моих волоса и немного кошачьей шерсти. А потому что поварских колпаков днем с огнем не найдешь... От расстройства принял еще немного допинга.
Зато развил конкуренцию среди моих дам. Бабуля с Фрекен взялись варить борщ. Каждая - свой. У них - неразрешимые противоречия.
Сейчас принял решение . Во-первых, приму еще допинг. Во-вторых, мясо из моего борща отдам Коту. В-третьих, буду пробовать борщи дам. Лучший выдам за свой. Потому что с чесноком и свеклой я уже не справлюсь.
Сейчас любуюсь Фрекен - так разрумянилась.. Да и бабуля носится ракетой. Вот что значит руководящее и идейное звено в виде меня.
Ингвар Коротков