Добавить новость
Август 2011
Сентябрь 2011
Октябрь 2011
Ноябрь 2011
Декабрь 2011
Январь 2012Февраль 2012Март 2012Апрель 2012Май 2012Июнь 2012
Июль 2012
Август 2012
Сентябрь 2012
Октябрь 2012
Ноябрь 2012Декабрь 2012Январь 2013Февраль 2013Март 2013Апрель 2013Май 2013Июнь 2013Июль 2013Август 2013Сентябрь 2013Октябрь 2013Ноябрь 2013Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014Июль 2014Август 2014Сентябрь 2014Октябрь 2014Ноябрь 2014
Декабрь 2014
Январь 2015
Февраль 2015
Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016
Март 2016
Апрель 2016
Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016Сентябрь 2016
Октябрь 2016
Ноябрь 2016
Декабрь 2016Январь 2017
Февраль 2017
Март 2017Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018
Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019Март 2019
Апрель 2019
Май 2019Июнь 2019Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021Июль 2021Август 2021Сентябрь 2021Октябрь 2021Ноябрь 2021Декабрь 2021Январь 2022Февраль 2022Март 2022Апрель 2022Май 2022
12345678910111213141516
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Блоги |

Вопрос ребром. Стоит ли школьникам Подмосковья ожидать включения пельменей в меню столовых?

Вопрос ребром. Стоит ли школьникам Подмосковья ожидать включения пельменей в меню столовых?

Губернатор Московской области предложил кормить учащихся школ пельменями. Разбираемся, возможно ли это, что думает по этому поводу Роспотребнадзор и какие есть варианты появления любимого блюда большинства в меню столовых?

С чего всё началось?

10 января на заседании правительства Московской области с докладом о школьном питании выступил министр образования региона Илья Бронштейн. Он рассказал, что многие учащиеся просят добавить в меню столовых пельмени. Губернатора Подмосковья Андрей Воробьёв удивило отсутствие такого блюда в рационе детей, и он предложил исправить это досадное недоразумение.

— Во все времена, в наши студенческие и школьные годы, одно из самых действительно вкусных блюд было — это пельмени. Тогда не было еще бургеров и картофеля фри. Если дети хотят пельменей, дайте им пельменей. В чём проблема? — поделился Андрей Воробьёв.

Действительно, а в чём же заключается трудность?

По словам Илья Бронштейна, отсутствие пельменей в школьном меню объясняется тем, что это противоречит требованиям СанПиНа. В этом его поддержала главный санитарный врач Подмосковья Ольга Микаилова. Она уточнила, что главная проблема заключается в фарше, который используется при изготовлении пельменей. Он относится к списку продуктов повышенного риска. Туда же входят, например, макароны с фаршем, мясные рулеты, продукты домашнего изготовления, сырокопчёные изделия, кетчуп, майонез, газировки и многое другое.

Чтобы избежать угроз, связанных с невыполнением санитарных норм, губернатор предложил передать изготовление пельменей компаниям, в профессионализме которых никто не будет сомневаться.

Что на этот счёт думает Роспотребнадзор?

Как объяснили «Интерфаксу» в Роспотребнадзоре, пельмени можно включить в школьное меню, правда, с оговоркой. Это будет возможно, если лепить пельмени не в школьных пищеблоках, а на крупных предприятиях.

— Пельмени не запрещены при организации детского питания, но приготовление их из-под ножа (замес теста, приготовление фарша, лепка) в школьной столовой практически невозможно, так как их необходимо готовить в достаточном объеме за короткое время, а накопление продукта несет риск пищевых отравлений, — отметили в надзорном ведомстве.

Ещё одно уточнение: доставлять в образовательные учреждения пельмени необходимо в виде полуфабрикатов. Так как заранее приготовленные пельмени представляют риск для здоровья детей, да и в ходе транспортировки могут пропасть питательные и вкусовые свойства продукта.

А уже есть предприятия, которые могут заниматься изготовлением пельменей?

Да, к ним относятся производственно-логистические комплексы, которые являются поставщиками продуктов питания в столовые школ Москвы и Московской области. Они призваны усилить контроль качества продукции, которая поступает в тарелки школьников. На все ПЛК получены санитарно-эпидемиологические заключения о соответствии требованиям санитарных норм и правил, кроме того, комплексы ответственно подходят к транспортировке продукции и не нарушают сроков её реализации. А потому кому, как не им заниматься изготовлением и доставкой пельменей.

В образовательных учреждениях столицы, которые сотрудничают с профессиональными комбинатами питания, пельмени давно включены в питание школьников. Здесь заботятся о совершенствовании рациона учащихся, а меню разрабатывается в соответствии с нормами СанПиН и требованиями Роспотребнадзора. Новые блюда появляются в меню исключительно после разрешения надзорных органов.

Кроме того, повара и диетологи внимательно следят за исследованиями учёных и на их основе корректируют нормы питания. В частности, они уменьшили количество сахара и соли в пище, а также убрали из меню колбасу. Комбинаты формируют у школьников правильные пищевые привычки и поддерживают их интерес к правильному питанию, например, за счёт буфета «Здравушка» со здоровым перекусом.






Russian.city

Читайте также

Интернет |

Новым генеральным директором Linxdatacenter назначен Андрей Перекрест

Интернет |

Nokia и Сиднейский технологический университет создали первую в мире 5G-пивоварню

Интернет |

В России покажут сериал, который полностью сочинил компьютер


Персональные новости

News24.pro и Life24.pro — таблоиды популярных новостей за 24 часа, сформированных по темам с ежеминутным обновлением. Все самостоятельные публикации на наших ресурсах бесплатны для авторов Ньюс24.про и Ньюс-Лайф.ру.




Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией самостоятельно — здесь.

Новости России

Russian.city

Музыкальные новости
Kalush Orchestra

На Євробаченні-2022 переміг український гурт Kalush Orchestra



Персональные новости

Новости тенниса
Юлия Путинцева

Юлия Путинцева взорвала Интернет видео с зажигательным танцем